Máslové rovné rohlíky
Suroviny 12 rohlíků
- 500 g polohrubé mouky
- 40 g droždí
- 40 g moučkového cukru
- 1 rovná lžička soli
- 100 g másla
- 150 ml plnotučného mléka
- 4 žloutky
- 1 vejce na potření
- sezam, mák, kmín na posypání
Postup přípravy receptu
Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, posypeme cukrem, zalijeme vlahým mlékem a necháme vzejít kvásek. Přidáme změklé máslo, žloutky, sůl a ručním hnětačem nebo na robotu vypracujeme těsto, které se nechytá mísy. Mísu vytřeme olejem a těsto necháme dobře vykynout.
Těsto odvážíme na 12 stejných kousků, vyválíme z nich válečky a dáme je na plech s pečícím papírem na 10-15 minut vykynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a podle chuti posypeme.
Pečeme je v předehřáté troubě na 180 °C 20- 25 minut, ve středu trouby dozlatova.
Poznámka od kuchařky
Počet rohlíků uděláme podle sebe, jak je chceme velké, aby se neslepily, protože vykynou. Já mám plech 39 cm dlouhý a široký 33 cm a vyjdou mi přesně na milimetr od sebe.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Máslové rovné rohlíky
-
zmije: Já také rohlíky roluji, tyto ale ne, lépe se plní, mrazím jen co mi zbude, ale to je málo kdy, včera mi jen taktak stačily k večeři, jak se po nich zakouřilo. Odpověděla jsem tak co se zbývajícíma rohlíky, aby nezvlhly a nebyly z nich gumáky. Teď to vypadá jak bych je pekla do mrazáku, ale to je omyl.
-
zmije: No na zamražení, jak píše autorka v jednom komentáři, je toto myslím ten nejlepší tvar.
, pokud nezamražujete, je pak asi jedno, jaký tvar zvolíte. Já asi zkusím tento tvar i nějakou pletýnku nebo žemli. 
Zdravím!
-
Vypadají dobře,ale tvar spíš bagetek.Já rohlíky roluji-ale samozřejmě na chuti to nic nemění.
-
MamlajdaD: Moc děkuji, já je nechám vystydnout a po dvou je dám do sáčku a zmrazím. Pak je ráno vyndám a 1 minutu na 100 v mikrovlnné troubě rozmrazím. Rohlíky se bojím nyní kupovat.
-
Jaromíra18: Ty rohlíky vypadají moc pěkně, asi je někdy zkusím, (až se mi nebude chtít na nákup)!
Jen malý dotaz: vydrží vláčné déle, než "gumáky" z krámu, že? Alespoň tak soudím podle množství másla . No vzhledem k tomu, že jsem sama, tak se raději ptám, abych z toho za dva dny neměla tvrdolíny. Moc zdravím!
