Máslové raženky (bulky)
16 kusů Slané pečivo 81 názorů
Suroviny
- Na omládek:
- 100 ml vody
- lžička sladěnky nebo sladovitu
- 9-10 g droždí
- 125 g hladké mouky
- Do těsta:
- 200 ml mléka
- 25 g másla
- 1,5 lžičky soli
- půl rovné lžičky cukru
- 125 g hladké mouky
- 125 g polohrubé mouky
- 125 g pšeničné chlebové mouky
Postup přípravy receptu
Suroviny na omládek umícháme a necháme 45 mint kynout.
Poté přidáme zbytek surovin (máslo rozpuštěné) a uhněteme těsto, které necháme vykynout v míse.
Pak prohněteme, rozdělíme na 16 kousků, z každého uděláme bulku a 10 minut necháme odpočinout.
Raznicí uděláme raženky, které dáme na plech kynout lícem dolů. Asi po 20-25 minutách je obrátíme, potřeme vodou, sypneme semínky a ve vyhřáté troubě upečeme (220°C/asi 10 minut).
Poznámka
Těsto je pěkně pórovité, raženky péřové a nádherně voňavé máslem.
Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 148 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Máslové raženky (bulky)
-
migro: moc pěkné
děkuji za fotky i vyzkoušení 
-
výborný recept
dnes jsem zkusil poprvé a myslím že se mi povedly fotky jsem na ukázku přidala , jen jsem trošku improvizovala protože jsem neměla sladěnku dala jsem kukuřičný sirup a polohrubou mouku taky ne tak místo toho jsem použila celozrnnou špaldovou a raznici nemám tak jsem nařízla nožem na sýr 
-
Ivana64: díky
Můžeš raženky potřít rozšlehaným vejcem s kapkou vody, pak vudou semínka držet jako přilepená
Pokud je přidáš do těsta, možná bude potřeba lžíce vody navíc. -
Výborné
Semínka mi na bulkách nedrží, příště půjdou do těsta. -
Josef Čech: vyroba omládku je v receptu popsaná, ručně se dělá stejně, jsko v pekárně.
Přátelská rada: pokud něco chci, řiká se PROSÍM. -
Omládek pořád dokola ale recept jak se k němu dopracuji nikde ,podle mne je to kvásek-a nebo mi pošlete recept jak ho mám vytvořit
ringo100@seznam.cz -
HONZA
: je pryč pouze komentář o tom, že chodíš na internet na různé portály. Copak má s receptem tahle tvoje info společného? Pokud nemáš k receptu nic, běž se exhibovat jinam Tyhle tvoje rádobykomenty jsou o ničem.... -
HONZA
:Zopakuj si češtinu a jdi svá "moudra" pouštět o dům dál.Děkujeme. -
HONZA
: doporučuju ti teda pouze recepty bez ní
U nás na vsi lidem jako ty říkávali "všivá baba" (tj.člověk, který musí mít poslední slovo).... -
a ta sladěnka štěpí látky které potřevuje kvasinka a stejně to jde bez toho
-
HONZA
: no jo, no..... -
já jsem jenom HONZA
a ne Pavel a nebo Zdeněk a kdo povídá o nějakém prumislu já teda ne a jestli že by ten omládek by nešel by udělat z sladovit nebo sladěnka tak by to všude by bylo.ale když to není a jeto správně tak to zlepší.a jestli chceš tak sem napiš jakou já funkci sladovit nebo sladěnka -
Po dlouhé době je dnes opět peču
Už jsou upečené a povedly se -
omládek se dělá výhradně z čerstvých kvasnic
-
Děvčata omlouvám se za laický dotaz, ale dá se dělat omládek i ze sušených kvasnic? Nikde jsem se to nedočetla a nerada bych těsto zkazila
....
