Trhaná omeleta s lečem

Suroviny

4 vejce
4 lžíce studené vody
500 g rajčat
4 zelené tenkostěnné papriky
1 větší cibule
1 pikantní klobása
1 lžička mleté sladké papriky
1 lžička mleté pálivé papriky
sůl
olej

Postup přípravy receptu

  1. Vejce rozšleháme, přidáme čtyři lžíce studené vody a osolíme. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, nalijeme vejce a připravíme omeletu. Na vrchní straně by měla zůstat mírně krémová. Pomocí dvou vidliček ji roztrháme a dáme stranou.

  2. V hlubší pánvi rozehřejeme olej, vložíme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme kolečka klobásy a papriky nakrájené na proužky. Opékáme přibližně pět minut. Přidáme obě mleté papriky, nakrájená rajčata, osolíme a společně dokončíme.
    Zelenina by měla zůstat pevná, nerozvařená.

  3. Zeleninu opatrně promícháme s natrhanou omeletou, na talíři doplníme petrželkou a hned podáváme.

Poznámka od kuchařky

Lečo jsem připravovala většinou bez vajec, nemám ráda "rozmočená" vajíčka, někdy jsem míchaná připravila zvlášť a se zeleninou promíchala. Kdo má rád lečo s vejci, přijde mi tento způsob s omeletou jako dobrá volba.

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Trhaná omeleta s lečem

  • maris maris(autor receptu)

    Eja57: magdalenka - moc děkuju ;-):-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(moderátorka)

    Tiež mi nechutí rozmočené (ja vravím rozgebrené) vajce v leče, preto ho tam ani nedávam. Toto mi príde priam geniálne!:-8

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57(moderátorka)

    :yes:
    Přidání mleté papriky do leča není běžné, ale já to tak dělám už leta a je to moc dobré, doporučuji vyzkoušet.
    Jinak souhlas s Maris, když vejce, tak míchaná zvlášť a jen lehce promíchat - no a ten "trhanec" mi přijde jako výborný nápad. No a nebo taky dělám, že do hotového leča rozhrnu "důlky" podle počtu strávníků a vložím vejce, nechám ztuhnout bílek a žloutek nechám polotekutý....
    ( Kašovité cosi se skoro rozvařenou zeleninou a důkladně rozmíchanými vejci...děkuji, ne...)
    Moc pěkný recept:-K

    Odpovědět