Trhaná omeleta s lečem
Suroviny
- 4 vejce
- 4 lžíce studené vody
- 500 g rajčat
- 4 zelené tenkostěnné papriky
- 1 větší cibule
- 1 pikantní klobása
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžička mleté pálivé papriky
- sůl
- olej
Postup přípravy receptu
Vejce rozšleháme, přidáme čtyři lžíce studené vody a osolíme. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, nalijeme vejce a připravíme omeletu. Na vrchní straně by měla zůstat mírně krémová. Pomocí dvou vidliček ji roztrháme a dáme stranou.
V hlubší pánvi rozehřejeme olej, vložíme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme kolečka klobásy a papriky nakrájené na proužky. Opékáme přibližně pět minut. Přidáme obě mleté papriky, nakrájená rajčata, osolíme a společně dokončíme.
Zelenina by měla zůstat pevná, nerozvařená.Zeleninu opatrně promícháme s natrhanou omeletou, na talíři doplníme petrželkou a hned podáváme.
Poznámka od kuchařky
Lečo jsem připravovala většinou bez vajec, nemám ráda "rozmočená" vajíčka, někdy jsem míchaná připravila zvlášť a se zeleninou promíchala. Kdo má rád lečo s vejci, přijde mi tento způsob s omeletou jako dobrá volba.
Sdílejte recept s přáteli
Komentáře k receptu Trhaná omeleta s lečem
-
Eja57: magdalenka - moc děkuju
-
Tiež mi nechutí rozmočené (ja vravím rozgebrené) vajce v leče, preto ho tam ani nedávam. Toto mi príde priam geniálne!
-
Přidání mleté papriky do leča není běžné, ale já to tak dělám už leta a je to moc dobré, doporučuji vyzkoušet.
Jinak souhlas s Maris, když vejce, tak míchaná zvlášť a jen lehce promíchat - no a ten "trhanec" mi přijde jako výborný nápad. No a nebo taky dělám, že do hotového leča rozhrnu "důlky" podle počtu strávníků a vložím vejce, nechám ztuhnout bílek a žloutek nechám polotekutý....
( Kašovité cosi se skoro rozvařenou zeleninou a důkladně rozmíchanými vejci...děkuji, ne...)
Moc pěkný recept
