Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 591 kJ / 2 292 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 230,09 g |
| Tuky | 88,51 g |
| Vláknina | 12,00 g |
| Cholesterol | 505 mg |
| Sodík | 1,38 g |
| Sůl | 3,20 g |
| Sacharidy | 41,75 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí líčka očistíme a nakrájíme na porce. Očištěnou cibuli nakrájíme na kostky, česnek na plátky, mrkev a petržel na půlkolečka, celer na kostky, špek také na kostky. Troubu vyhřejeme na 180 stupňů.
Krok 2: Líčka z obou stran osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Opečeme v kastrolu na oleji, aby se zatáhla a vyjmeme. Do tuku dáme napůl vysmahnout špek, k němu osmažit cibuli a kořenovou zeleninu – promícháváme, dokud hezky nevoní. Potom zasmahneme na chvilku česnek. Vrátíme opečená líčka, přidáme bylinky, koření, citron a zalijeme vínem. Necháme povařit cca 15 minut, dolijeme vývar, zakryjeme pokličkou a dáme do trouby cca na 45 - 60 minut dusit na 180 stupňů. Ke konci sundáme pokličku, aby se přebytečná tekutina trochu odpařila a líčka lehce opekla.
Krok 3: Když jsou líčka měkká, vyndáme je zatím stranou a ve šťávě necháme rozpustit hodně studený plátek másla. Vyjmeme kuličky pepře a nového koření, bobkový list a zbytky citronové kůry, případně i bylinky (já je však nechávám). Šťáva většinou již další péči nepotřebuje, ale kdo chce, může podle chuti přisolit, připepřit, event. přisladit. Líčka vrátíme prohřát do šťávy a podáváme s bramborovou kaší nebo s rýží.
Zveřejněno 12. 9. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí líčka na červeném víně s bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7PEA
Moje poznámka
Hovězí líčka na červeném víně s bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7PEA
Nejnovější recepty
Kuřecí dušené soté se zeleninou
Přidáno před 7 hodinami
Roláda z mletého masa plněná sýrem a šunkou
Přidáno před 9 hodinami
Bramborový krém se sýrovou bagetkou
Přidáno před 11 hodinami
Lasagne s kuřecím a sušenými rajčaty z jedné pánve
Přidáno před 13 hodinami
Niceský salát (salát Niçoise)
Přidáno před 13 hodinami
Výpečky s uzenou krkovicí
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté knedlíky s uzeným masem
Barča před 4 hodinami
Ovesné sušenky s čokoládou a ořechy
káťa před 5 hodinami
Bramboráky
KlaraStejskalova před 7 hodinami
Nafoukané trubičky
KlaraStejskalova před 7 hodinami
Ovesné sušenky II
Sofinkakrysikoblizek před 8 hodinami
Banánová bábovka s jogurtem
Irena81 před 9 hodinami
Česnekové krevetky
Janet.P před 10 hodinami
Jablková žemlovka
[email protected] před 11 hodinami
Segedínský závitek
wimra před 12 hodinami
Újezdecký čočkový salát
Krupe před 12 hodinami
Suroviny:
líčka hovězí,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
olej,
špek,
cibule,
mrkev,
petržel,
celer,
česnek,
tymián,
rozmarýn,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
citron,
víno červené,
vývar hovězí,
máslo,
cukr
Komentáře (5)
( Tedy ale s rýží líčka....barbarství...jako na fotce jedině s kaší...