Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 591 kJ / 2 292 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 230,09 g |
| Tuky | 88,51 g |
| Vláknina | 12,00 g |
| Cholesterol | 505 mg |
| Sodík | 1,38 g |
| Sůl | 3,20 g |
| Sacharidy | 41,75 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí líčka očistíme a nakrájíme na porce. Očištěnou cibuli nakrájíme na kostky, česnek na plátky, mrkev a petržel na půlkolečka, celer na kostky, špek také na kostky. Troubu vyhřejeme na 180 stupňů.
Krok 2: Líčka z obou stran osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Opečeme v kastrolu na oleji, aby se zatáhla a vyjmeme. Do tuku dáme napůl vysmahnout špek, k němu osmažit cibuli a kořenovou zeleninu – promícháváme, dokud hezky nevoní. Potom zasmahneme na chvilku česnek. Vrátíme opečená líčka, přidáme bylinky, koření, citron a zalijeme vínem. Necháme povařit cca 15 minut, dolijeme vývar, zakryjeme pokličkou a dáme do trouby cca na 45 - 60 minut dusit na 180 stupňů. Ke konci sundáme pokličku, aby se přebytečná tekutina trochu odpařila a líčka lehce opekla.
Krok 3: Když jsou líčka měkká, vyndáme je zatím stranou a ve šťávě necháme rozpustit hodně studený plátek másla. Vyjmeme kuličky pepře a nového koření, bobkový list a zbytky citronové kůry, případně i bylinky (já je však nechávám). Šťáva většinou již další péči nepotřebuje, ale kdo chce, může podle chuti přisolit, připepřit, event. přisladit. Líčka vrátíme prohřát do šťávy a podáváme s bramborovou kaší nebo s rýží.
Zveřejněno 12. 9. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí líčka na červeném víně s bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7PEA
Moje poznámka
Hovězí líčka na červeném víně s bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7PEA
Nejnovější recepty
Maková buchta s broskvemi
Přidáno před 4 hodinami
Krémové špagety s medvědím pestem a slaninou
Přidáno před 4 hodinami
Kynutý medový beránek s tvarohem
Přidáno před 5 hodinami
Křupavé závitky se zeleninovým salátem
Přidáno před 9 hodinami
Nepečený koláč s ovocem
Přidáno před 12 hodinami
Letní ovocný dezert
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Drobenkový koláč
ojana před 1 hodinou
Vepřové plátky pečené s marinádou
Cinderka před 1 hodinou
Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou
Blanche46 před 2 hodinami
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Kathariinaa před 4 hodinami
Houska na hamburger
[email protected] před 4 hodinami
Hrníčkový makovec s bílou čepicí
Milumar před 6 hodinami
Hrníčková bábovka s olejem
Milumar před 6 hodinami
Americké okurky
renkis před 7 hodinami
Křehký linecký koláč s tvarohem a jablíčky
klarikuchti před 8 hodinami
Bramborová pánev s brynzou a slaninou
Khaled před 8 hodinami
Suroviny:
líčka hovězí,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
olej,
špek,
cibule,
mrkev,
petržel,
celer,
česnek,
tymián,
rozmarýn,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
citron,
víno červené,
vývar hovězí,
máslo,
cukr
Komentáře (5)
( Tedy ale s rýží líčka....barbarství...jako na fotce jedině s kaší...