Polévka rychlovka z čerstvých hub
Suroviny 4-5 porcí
- 1,5 l vývaru (třeba z kostí)
- 150-200 g čerstvých hub
- 40 g hladké mouky
- 60 g másla
- sůl a kmín podle chuti
- 1 cibule
- 1 dl smetany
- 1-2 vajíčka
- polévkové nudle (lze vynechat)
- zelená petržel nebo pažitka
Postup přípravy receptu
Cibulku zpěníme na 20 g másla, přidáme nakrájené houby a podusíme s kmínem. Ze zbývajícího másla a mouky připravíme jíšku, kterou rozředíme vývarem (ten může být z masa nebo kostí, nebo i jen zeleninový) a povaříme.
Osolíme, přidáme podušené houby, a vaříme 5 minut. Po malých troškách přilijeme smetanu, a když se polévka opět začne vařit, rozkloktáme do ní vajíčka. Do hotové polévky přidáme zelenou petržel.
Pro větší jedlíky uvaříme polévkové nudle a podáváme zvlášť v misce.
Protože v polévce je už tuk, který se dával pod cibulku, dávám někdy jen hotovou jíšku nebo záklechtku a smaženou jíšku vynechávám.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Polévka rychlovka z čerstvých hub
-
casino: Dík za komentík!
Mám ráda tam, kde se to hodí vařit z nějakého vývaru, to je hned jiná chuť. A ten houbový prášek taky ráda používám, ale zásoba se tenčí. 
No nic nevydrží věčně, že? 
No i tak b y l a polévka náramně jedlá! 
Dík a zdravím! -
Simona Skolakova, Jaromira18: Tady v okolí prý také nerostou, ale dostala jsem misku hub, a tak celá šťastná jsem honem nevěděla, co z toho dřív uvařit.
Rozdělovala jsem jak se říká "jako pánbu", abych si to co nejvíc užila. Na tuhle polévku mi zbylo houbiček už jen málo a tak jsem nastavovala houbovou směsí z mrazáku (kupovanou), ale stejně to nemělo chybu. Děvčata zkuste ze žampionů, přidejte nějaké oblíbené houbové koření a budete mít také hodně dobrou (a zároveň rychlou) houbovku. Moc vám děkuji za komentáře a zdravím! -
Mediální kuchařské hvězdy, zvláště oblíbenec Zdenda P. razí tezi, že je lepší mizerný vývar, než (s)prostá kohoutková
Houbová z čerstvých hub není žádné terno a proto do ní přihodím špetku v dlani rozemnutých sušených hub (někteří to zovou "houbové koření" 
-
Je nádherná, s velkou chutí bych si dala, ale houby nemám. -
Houby u nás pořád nerostou,ale tuhle polévečku bych si dala s chutí
