Name: Králičí zadělávaná polévka
Ingredients: králičí skelet, droby, hlava, kosti; 1 mrkev; 1/4 celeru; 1/2 pórku; 1 cibule; 1 plná lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 100 ml smetany; 1 bobkový list; 4 kuličky nového koření; sůl; pepř; snítka tymiánu; uvařené nudle do polévky

Kuchařka: mika59

Polévky 1 názor

Přidat fotografii

Suroviny

králičí skelet, droby, hlava, kosti
1 mrkev
1/4 celeru
1/2 pórku
1 cibule
1 plná lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
100 ml smetany
1 bobkový list
4 kuličky nového koření
sůl
pepř
snítka tymiánu
uvařené nudle do polévky

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Nejprve dáme vařit vše z králíka s kořením, solí, pórkem a polovinou zeleniny. Až polévka zavaří, sebereme pěnu. Vaříme do změknutí masa.
Nakrájíme cibuli a zbytek zeleniny na kousky. Máslo necháme rozpustit, zpěníme cibuli přidáme mouku a restujeme. Zalijeme vývarem z králičích kostí.
Promícháme, přidáme zbytek nakrájené zeleniny a vaříme asi 20 minut. Polévku dochutíme, přidáme pár lístků tymiánu. Nakonec zjemníme smetanou.
Maso z kostí obereme a přidáváme na talíř společně s uvařenými nudlemi. Sypeme petrželkou, nebo pažitkou. Zaléváme horkou polévkou.

Kuchařka: mika59

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept