Rybí polévka z hlav

jirka66 Kuchař: jirka66

Polévky 3 názory

Suroviny

kapří hlavy
mlíčí
mrkev
petržel
celer
cibule
nové koření celé
pepř celý
česnek
sůl
zeleninový masox
máslo
lžíce hladké mouky
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Kapří hlavy důkladně očistíme tj. odstraníme oči, zbavíme je žaber, spaříme vroucí vodou a oškrábeme černotu.

  2. Vaříme spolu se zeleninou a kořením cca 1/2 hodiny, aby vznikl vývar. Chvíli před koncem přidáme mlíčí (aby se nerozvařilo) a masox.

  3. Hlavy poté vyjmeme, obereme z nich maso, mlíčí pokrájíme na kousky a nastrouháme zeleninu. Na másle osmahneme mrkev aby pustila barvu a přidáme mouku, aby vznikla jíška a vmícháme do polévky.

  4. Podáváme s osmaženým rohlíkem nakrájeným na kostečky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 26 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Rybí polévka z hlav

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Jiříku k narozeninám jsem dostala kapra:-DMá dovolenou v mrazáku:-pale já mám od Vánoc hrozný polévkový deficit.Po dlouhých letech to nějak s rybí polévkou nevyšlo,tak jsem si to vynahradila dnes:-DDělám ji až na ten česnek stejně,ale raději ji mám rozmixovanou a pak vloženy pokrájené kousky mlíčí a jiker.Tentokrát jsem nemixovala a i manžel,který raději tu nemixovanou verzi ,byl potěšen:-*
    Po 3 letech Ti dávám první bodík a přemýšlím,proč je teprve první:-?:-O+1:yes::yes::-p

    Odpovědět

  • jirka66 jirka66(autor receptu)

    Ta zelenina tam je, ale nastrouhaná takže je na dně talíře. Já totiž moc vařenou zeleninu nemusím:-pSamozdřejmě je na každém kolik, a jak veliké kousky zeleniny si tam dá.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    No, já když dělám tuhle polévku na Vánoce, zahušťuji ji ještě smetanou, ale to je každého věc. Každopádně v té mé polévce musí stát lžíce. Tady mi to příjde, že nevidím žádnou zeleninu, jen vývar a na vývaru kousek asparágusu:-/

    Odpovědět

Tématické fráze: kapří polévka polévka z rybích hlav polevka z kaprich hlav rybí polévka polévka rybí bretaňská rybí polévka rybí polévka vývar rybí polévka recept jak očistit hlavu kapra jak očistit kapří hlavu kapří hlavy bretanska polevka kapří hlava vyvar z rybich hlav rybí vyvar recept rybí vývar vaření rybí hlavy rybí polévka top recepty rybí polévka top recepty polévka z rybých hlav

Zapomněl/a jsem heslo