Banánové lívanečky s opičím máslem (Dělená strava podle LK - Zvířata, VG)

Name: Banánové lívanečky s opičím máslem (Dělená strava podle LK - Zvířata, VG)
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Lívanečky:; 1 banán; 2 vejce; 1 velká špetka soli; 1 velká špetka jedlé sody; 1 vrchovatá lžička kokosového cukru (nemusí být); rostlinný olej na smažení; Opičí máslo:; 1-2 lžíce fruktózy (nebo kokosový cukr, nemusí být); 50 g strouhaného kokosu; 5 banánů; 1 ananasový kompot bez cukru i se šťávou; citronová šťáva (podle chuti)

Sladké banánové lívanečky potěší k snídani nejen vaše ratolesti, ale i dospělé. Zkuste je připravit se sladkým opičím máslem, které se skládá z banánů, ananasu a kokosu, je to opravdová dobrota.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Taevita

Snadný

Doba přípravy 28 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 18 min

28 min (10 min příprava + 18 min tepelná úprava)

Banánové lívanečky s opičím máslem (Dělená strava podle LK - Zvířata, VG)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 818 kJ / 1 151 kcal
Bílkoviny	26,84 g
Tuky	50,74 g
Vláknina	22,70 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	218 mg
Sůl	0,47 g
Sacharidy	137,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Lívanečky: Nakrájený banán s vejci, solí i cukrem vyšleháme tyčovým mixérem. Na závěr přimícháme sodu. Vzniklé těstíčko by mělo konzistencí připomínat řidší lívancové těsto. Krok 2: Nahřejeme lívanečník na stupeň 3 (na sklokeramice). Zakápneme olejem. Krok 3: Těsto lijeme ve vyšší vrstvě, "po vroubek". Po 2 minutách obracíme, za další 2 minuty vyndáváme. Krok 4: Opičí máslo: Banány oloupeme a nakrájíme na kolečka. Krok 5: V hrnci povaříme veškeré ingredience asi 10 minut a rozmixujeme. Ochutnáme, případně přikyselíme citronovou šťávou a přisladíme.

Lívanečky: Nakrájený banán s vejci, solí i cukrem vyšleháme tyčovým mixérem. Na závěr přimícháme sodu. Vzniklé těstíčko by mělo konzistencí připomínat řidší lívancové těsto.
Nahřejeme lívanečník na stupeň 3 (na sklokeramice). Zakápneme olejem.
Těsto lijeme ve vyšší vrstvě, "po vroubek". Po 2 minutách obracíme, za další 2 minuty vyndáváme.
Jak smažit lívance?
Opičí máslo: Banány oloupeme a nakrájíme na kolečka.
V hrnci povaříme veškeré ingredience asi 10 minut a rozmixujeme. Ochutnáme, případně přikyselíme citronovou šťávou a přisladíme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 1. 2021

Poznámka autorky Taevita

Těsto je křehké, ale malé silné lívanečky jsem obracela podebráním vidličkou naplocho, zcela bez problému. Pokud máme přezrálé banány, nemusíme sladit vůbec. Z jednoho banánu jich upeču cca 8 kusů.

Pokud chceme opičí máslo uchovat delší dobu, tak ho znovu převaříme, horké nalijeme do čistých zavařovacích skleniček s víčkem na závit, otočíme dnem vzhůru. Po vychladnutí obrátíme dnem dolů. Uchováváme v chladu a temnu. Po vychladnutí zhoustne.

Opičí máslo je univerzální mlsání, buď do Kytiček s ovocem nebo do Zvířat ve volném grafu. V původním receptu je doporučené třeba na banánovému chlebíku, nebo jako zdravé mlsání pro děti. Na lívancích, místo marmelády, nemá chybu! Obzvlášť v Zv skupině, kde je o mlsky nouze. Z uvedené dávky jsem naplnila 5 malých skleniček.

Inspirace : www.promaminky.cz/recepty/palacinky-livance-vdolky-43/bananove-livanecky-bez-mouky-322#prettyPhoto, www.mamincinyrecepty.cz/ruzne/opici-maslo