Banánový opičí dort k svátku

veganotic Kuchařka: veganotic

Dietní recepty , Veganské 1 názor

Suroviny

Dort:
2,5 hrnku polohrubé mouky
2 lžičky prášku do pečiva
2 lžičky pečicí sody
1/2 lžičky soli
2/3 hrnku mandlového mléka sójového mléka nebo jiného rostlinného/ořechového mléka
1 lžička jablečného octa či citrónové sťávy
1/2 hrnku rostlinného másla (např. Provamel, ViveBio, AlsanBio)
1 hrnek hnědého cukru
5 středních co nejzralejších banánů (čím zralejší, tím lepší. Tvrdé banány se na pečení nehodí!)
1 lžíce vanilkového extraktu či část cukru nahraďte vanilkovým cukrem
Krém:
rostlinné máslo (např. AlsanBio, Provamel)
moučkový cukr
200-400 g kvalitní hořké čokolády
karamelový puding či vanilkový puding
1,5 hrnku kokosového mléka či jiného rostlinného/ořechového mléka
Opičí dort:
marmeláda dle chuti (např. ostružinová, rybízová, lesní ovoce)
2 středně zralé banány dovnitř dortu
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Dort: troubu předehřejte na 180°C a formu na dort a dvě větší formičky na muffiny vymažte tukem a vysypte moukou.

  2. Mléko nalijte do hrnku, přidejte ocet a nechte cca 5 minut odstát.

  3. Mezitím rozmačkejte zralé banány vidličkou na co nejjemnější kaši.

  4. Do menší mísy prosejte mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl.

  5. V jiné míse vyšlehejte rostlinné máslo s cukrem, poté přidejte banánové pyré a vanilku.

  6. Do stejné mísy střídavě vmíchávejte mouku a mléko, po každém přídavku dobře zamíchejte.

  7. Nalijte do forem, muffiny pečte přibližně 25 minut, dort asi hodinu (po 45 minutách zkontrolujte špejlí). Pokud by byl vršek hnědý, ale dort uvnitř nedopečený, přikryjte dort alobalem a dopékejte při mírnější teplotě).

  8. Dort vyndejte, propíchejte na několika místech špejlí a polijte několika lžícemi kokosového či jiného mléka, příp. rumem (polijte vršek, dort obraťte a polijte z druhé strany, to samé v menší míře s muffiny). Před půlením a zdobením nechte plně vychladnout.

  9. Na krém uvařte puding s kokosovým mlékem a nechte vychladnout.

  10. Poté dobře vyšlehejte rostlinné máslo (začněte s cca 120 g) s cukrem a po lžících přimíchávejte puding (musí mít stejnou teplotu jako ostatní ingredience).

  11. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni či v mikrovlnce, odeberte půlku připraveného krému a promíchejte ho s čokoládou.

  12. Dejte vychladit do lednice.

  13. Když je krém i dort studený, rozřízněte korpusy na dvě (nebo tři) patra, muffiny navíc lehce seřízněte z jedné strany, abyste je mohli přilepit k dortu jako opičí uši.

  14. Korpusy promažte marmeládou a krémem a proklaďte na kolečka nakrájeným čerstvým banánem.

  15. Krémem a marmeládou připevněte uši k hlavě.

  16. Zbytek krému naplňte do sáčků s uříznutou špičkou.

  17. Světlým krémem vyznačte linii obličeje a vnitřku uší, vyplňte a uhlaďte nožem.

  18. Čokoládovým krémem nakreslete oči, pusu a nozdry a dozdobte jím i zbytek dortu.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 91 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Banánový opičí dort k svátku

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    krásný dortík:yes::-D

    Odpovědět

Tématické fráze: opičí dort dort opice dort s opicí dort k svatku recept na opičí dort opičí dorty opice dort opice na dort nedopečený dort bananovy dietní dorty dort uvnitr s bananem opici rezy s banaňy banánový dort úplně bez mouk dietní dort s banánem opiččí ucho rostlinne maslo provamel co na vršek banánového dortu cokobananovy dort dia banánový dort dia banánový dort

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít