Plněné pařené jogurtové placky

Suroviny 6 porcí

Recept na 6 placek:
1 Choceňský bílý smetanový jogurt 150 g
2 kelímky prosáté hladké mouky
1/4 lžičky jedlé sody
sůl a pepř
Maso:
asi 300 g kuřecího masa
1 cibule
sůl a pepř
olej
2 lžíce worcesteru
lžíce sójové omáčky
Na omáčku:
2 červené papriky
sůl a pepř
2 stroužky česneku
Salát:
čtvrtka ledového salátu
1 paprika
půlka mrkve
šťáva z půlky citronu a trošku cukru
lžička olivového oleje
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Do misky dáme jogurt a smícháme s jedlou sodou a necháme sodu asi 5 minut aktivovat. Pak přidáme 2 kelímky hladké mouky. Použijeme kelímek od jogurtu a mouky vsypeme tolik kolik bylo jogurtu v kelímku. Přidáme sůl a pepř a vařečkou promícháme, pak propracujeme rukou, těsto rozdělíme na 6 stejně velkých dílků. Každý dílek dlaní vyvalujeme do bochánku. Bochánky pak vyválíme válečkem na placku velkou v průměru 13 cm. Nastříháme 6 čtverců pečícího papíru velkých tak akorát na placky. Každou placku potřeme olejem a potřenou stranou položíme na papír, ještě natřeme druhou stranu a i s papírem zlehka placky přehneme na půl. Poklademe je vedle sebe i s papírem na pařák nebo do parního hrnce (placky nedáváme na sebe!) napařujeme 15 minut, placky trochu naběhnou.
    Hotové placky opatrně pootevřeme a naplníme omáčkou, masem a salátem.

  2. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené kuřecí maso, osolíme, opepříme, a restujeme. Přidáme worcester a sojovku a opékáme doměkka.
    Měkké maso vyjmeme do výpeku nasekáme česnek, ze kterého vyjmeme zelený klíček a nakrájíme papriky , osolíme , opepříme a podusíme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem.

  3. Zeleninu nakrájíme na nudličky, promneme se solí, zalijeme zálivkou z citronu, oleje, a cukru. Vše promícháme a před podáváním necháme přes cedník okapat.

Komentáře k receptu Plněné pařené jogurtové placky

  • RubyRom RubyRom(autor receptu)

    Anna Kocikova: Pochopila správně. Děkuji:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Alzbetina Prk.: Bod 2.do výpeku z měkkého masa které vyjmeme, dáme česenek,papriky,podusíme a rozmixujeme.Snad jsem to pochopila správně:-8
    Je to hezký recept,líbí se mi:-K:yes:

    Odpovědět

  • Alzbetina Prk. Alzbetina Prk.

    To vypadá suprově, jen postádám popis té omáčky z papriky?

    Odpovědět