Chilli placky s pikantní omáčkou a koriandrovým kuskusem

Na placky:

300 g 300 g mletého hovězího masa

300 g 300 g mletého vepřového masa

2 stroužky 2 stroužky česneku

1 lžíce 1 lžíce strouhanky

½ chilli papričky (bez semínek)

½ l žičky žičky římského kmínu

sůl a pepř

1 1 vejce

hrst hrst hladké mouky na tvarování

3 lžíce 3 lžíce jedlého oleje

Na omáčku:

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

1 1 cibule

1 1 žlutá paprika

1 1 červená paprika

1 1 zelená chilli paprička

½ l žičky žičky římského kmínu

½ l žičky žičky mletého koriandru

1 stroužek 1 stroužek česneku

sůl a pepř

1 lžíce 1 lžíce třtinového cukru

600 g 600 g pasírovaných rajčat Podravka

Na kuskus:

400 g 400 g kuskusu

2 2 hřebíčky

1 lžička 1 lžička mletého koriandru

sůl

hrst hrst čerstvého koriandru

K podávání:

2 2 jarní cibulky

200 ml 200 ml zakysané smetany