Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy

Name: Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ks striploin steaku; 300 g mraženého hrášku; 40 g čerstvých mátových a meduňkových lístků (v poměru 3/4 máta a 1/4 meduňka); 20 g parmezánu; 40 ml 12 % smetany na vaření; sůl; pepř; na ozdobu červená cibule, čerstvé lístky máty, meduňky, shiso a lístky a květy lichořeřišnice

Kocmax

0 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

18. 7. 2021 22:23

Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy, Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy — Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy

2 ks 2 ks striploin steaku

300 g 300 g mraženého hrášku

40 40 g čerstvých mátových a meduňkových lístků (v poměru 3/4 máta a 1/4 meduňka)

20 g 20 g parmezánu

40 ml 40 ml 12 % smetany na vaření

sůl

pepř

na ozdobu červená cibule, čerstvé lístky lístky máty, meduňky, shiso a lístky a květy lichořeřišnice

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 914 kJ / 458 kcal
Bílkoviny	25,12 g
Tuky	15,40 g
Vláknina	21,00 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	274 mg
Sůl	0,64 g
Sacharidy	44,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mátu a meduňku očistíme a spolu s hráškem vaříme v minimálním množství vody 4-5 minut, až hrášek změkne.
Přidáme smetanu, osolíme a rozmixujeme. Nakonec vmícháme parmezán.
Maso osolíme, opepříme a na rozpálené litinové pánvi zprudka opečeme po každé straně 1 minutu.
Pánev s masem přendáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 3 minuty.
Maso vyndáme z trouby, přikryjeme a necháme cca 5 minut odpočívat na teple.
Na talíře rozprostřeme hráškové pyré, na to položíme na tenké plátky nakrájený steak a ozdobíme cibulí, čerstvými listy máty, meduňky, shiso a listy a květy lichořeřišnice.