Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy

Name: Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 ks striploin steaku; 300 g mraženého hrášku; 40 g čerstvých mátových a meduňkových lístků (v poměru 3/4 máta a 1/4 meduňka); 20 g parmezánu; 40 ml 12 % smetany na vaření; sůl; pepř; na ozdobu červená cibule, čerstvé lístky máty, meduňky, shiso a lístky a květy lichořeřišnice

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kocmax

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy, Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy — Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2

2 ks 2 ks striploin steaku

300 g 300 g mraženého hrášku

40 40 g čerstvých mátových a meduňkových lístků (v poměru 3/4 máta a 1/4 meduňka)

20 g 20 g parmezánu

40 ml 40 ml 12 % smetany na vaření

sůl

pepř

na ozdobu červená cibule, čerstvé lístky lístky máty, meduňky, shiso a lístky a květy lichořeřišnice

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 914 kJ / 458 kcal
Bílkoviny	25,12 g
Tuky	15,40 g
Vláknina	21,00 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	274 mg
Sůl	0,64 g
Sacharidy	44,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mátu a meduňku očistíme a spolu s hráškem vaříme v minimálním množství vody 4-5 minut, až hrášek změkne.
Přidáme smetanu, osolíme a rozmixujeme. Nakonec vmícháme parmezán. Krok 2: Maso osolíme, opepříme a na rozpálené litinové pánvi zprudka opečeme po každé straně 1 minutu.
Pánev s masem přendáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 3 minuty. Krok 3: Maso vyndáme z trouby, přikryjeme a necháme cca 5 minut odpočívat na teple. Krok 4: Na talíře rozprostřeme hráškové pyré, na to položíme na tenké plátky nakrájený steak a ozdobíme cibulí, čerstvými listy máty, meduňky, shiso a listy a květy lichořeřišnice.

Mátu a meduňku očistíme a spolu s hráškem vaříme v minimálním množství vody 4-5 minut, až hrášek změkne.
Přidáme smetanu, osolíme a rozmixujeme. Nakonec vmícháme parmezán.
Maso osolíme, opepříme a na rozpálené litinové pánvi zprudka opečeme po každé straně 1 minutu.
Pánev s masem přendáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 3 minuty.
Maso vyndáme z trouby, přikryjeme a necháme cca 5 minut odpočívat na teple.
Na talíře rozprostřeme hráškové pyré, na to položíme na tenké plátky nakrájený steak a ozdobíme cibulí, čerstvými listy máty, meduňky, shiso a listy a květy lichořeřišnice.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 7. 2021

Poznámka autorky Kocmax

http://www.varimebeztuku.blogspot.com

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oM8K

Rump steak v bylinkách Videorecept

Rump steak v bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 18 min

Hovězí filet s hráškovým a květákovým pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

PatrikChefLizoTomis 40 min

Jedlé květy z fondantu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Maja Motti

Kandované jedlé květy: šeřík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Popecenicko.cz 30 min

Grilovaná panenka na hráškovém pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 35 min

Hráškové pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kocmax 30 min

Zobrazit více

Nádivka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 60 min

Vinná klobása pečená v troubě (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 30 min

Hráškové pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kocmax 30 min

Babiččina sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kocmax 120 min

Vepřové koleno sous-vide

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kocmax 2120 min

Kuřecí řízek v kukuřičných lupíncích pečený v troubě (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 25 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Bylinky
Zelenina
Vaření
Restování
Pečení
Běžný den
Sváteční recepty
Oběd
Náročné recepty

Moje poznámka

Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oM8K

Náhodný recept

Hovězí nudličky na smetaně, kedlubnách a karotce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slaný koláč z mrkvového základu

Přidáno před 15 hodinami

Sladký palačinkový nákyp s tvarohem

Přidáno před 17 hodinami

Jarní salát s quinoou plný vitaminů

Přidáno před 20 hodinami

Sójové kostky po španělsku

Přidáno před 22 hodinami

Koprovka

Přidáno 7. 4. 2026 09:14:37

Kokosové hřebeny z listového těsta

Přidáno 7. 4. 2026 09:01:02

Další recepty

Komentáře (1)

Kocmax přidala novou fotografii! 18. 7. 2021 20:23

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 1×
Jedlé květy v kuchyni: Přidejte do pokrmů kousek barevné krásy z přírody

12 foto
Do přírody pro jedlé suroviny: Expertka Jana Vlková radí, jak využít sedmikrásky do salátu a kopřivy do slaných muffinů

Hodnocení 18×
Lichořeřišnice má krásné jedlé květy, pěstujeme ji na okrasu i jako surovinu do kuchyně. Ceněná je pro své antibiotické účinky

9 foto Hodnocení 18×
Desatero rad na téma steaky: Přinášíme odpovědi na vaše nejčastější otázky

Přečtěte si

Předělali kostel na restauraci a stali se atrakcí: Denně sem přijde jíst a pít přes 2000 zákazníků

Do přírody pro jedlé suroviny: Expertka Jana Vlková radí, jak využít sedmikrásky do salátu a kopřivy do slaných muffinů

Cukroví ze strojku má výhodu v rychlém a jednoduchém tvarování. Poradíme, jak na to Hodnocení 48×

Cukroví ze strojku má výhodu v rychlém a jednoduchém tvarování. Poradíme, jak na to

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jedlé květy v kuchyni: Přidejte do pokrmů kousek barevné krásy z přírody Hodnocení 1×

Jedlé květy v kuchyni: Přidejte do pokrmů kousek barevné krásy z přírody

Jednoduchý recept na domácí pribináček jen ze 3 surovin: Chutná skvěle a vyjde levněji než ten z obchodu

Z pár surovin plnohodnotný oběd: Rychlá nouzová polévka zachrání den i prázdnou lednici

Trik na pěstování rajčat: Tenhle jednoduchý krok může rozhodnout o jejich dobrém růstu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Losos v limetkové omáčce

Ryngle před 28 minutami

Vajíčková pomazánka z čerstvého sýra

Panova před 3 hodinami

Nekynuté šátečky

naddi před 3 hodinami

Výborný domácí pribiňák Videorecept

Výborný domácí pribiňák

kamilkamil před 14 hodinami

Špenátová polévka se smetanou

brtna před 14 hodinami

Vepřová játra na cibulce Videorecept

Ogiboy před 17 hodinami

Polévka z uzeného masa

Zuzka1973 před 17 hodinami

Suroviny:
hrášek mražený, máta, parmazán, smetana na vaření, sůl, pepř, lichořeřišnice

Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy

Suroviny pro 2

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Kocmax

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 1× Jedlé květy v kuchyni: Přidejte do pokrmů kousek barevné krásy z přírody

12 foto Do přírody pro jedlé suroviny: Expertka Jana Vlková radí, jak využít sedmikrásky do salátu a kopřivy do slaných muffinů

Hodnocení 18× Lichořeřišnice má krásné jedlé květy, pěstujeme ji na okrasu i jako surovinu do kuchyně. Ceněná je pro své antibiotické účinky

9 foto Hodnocení 18× Desatero rad na téma steaky: Přinášíme odpovědi na vaše nejčastější otázky

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Předělali kostel na restauraci a stali se atrakcí: Denně sem přijde jíst a pít přes 2000 zákazníků

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto Hodnocení 1×
Jedlé květy v kuchyni: Přidejte do pokrmů kousek barevné krásy z přírody

12 foto
Do přírody pro jedlé suroviny: Expertka Jana Vlková radí, jak využít sedmikrásky do salátu a kopřivy do slaných muffinů

Hodnocení 18×
Lichořeřišnice má krásné jedlé květy, pěstujeme ji na okrasu i jako surovinu do kuchyně. Ceněná je pro své antibiotické účinky

9 foto Hodnocení 18×
Desatero rad na téma steaky: Přinášíme odpovědi na vaše nejčastější otázky

6 foto
Předělali kostel na restauraci a stali se atrakcí: Denně sem přijde jíst a pít přes 2000 zákazníků