Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Cukeťák (cuketový bramborák) bez lepku, mléka a vajec

Cuketový bramborák je skvělou alternativou pro ty, kteří hledají chutné a zdravé jídlo bez alergenů. Tento pokrm spojuje jemnost nastrouhané cukety s křupavostí bramboráku, aniž by obsahoval lepek, mléko nebo vejce.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

petram petram

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Cukeťák (cuketový bramborák) bez lepku, mléka a vajec
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 137 kJ /
272 kcal
Bílkoviny7,31 g
Tuky1,47 g
Vláknina12,77 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 1,65 g
Sůl4,16 g
Sacharidy52,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu očistíme (starší oloupeme a vydlabeme jadérka, mladou stačí omýt a odkrojit stopku) a nastrouháme nahrubo. Oloupané brambory nastrouháme najemno, smícháme s nastrouhanou cuketou a necháme 5 min odstát. Krok 2: Uvolněnou vodu slijeme a necháme bokem. Zeleninu ale nemačkáme, trochu šťávy by si měla nechat. Přidáme rozetřený česnek, majoránku, kmín a sůl. Na závěr po částech a za míchání přidáváme hladkou cizrnovou mouku. Množství záleží na tom, kolik tekutiny zůstalo v zelenině. Těsto by mělo být kompaktní, neměla by se od něj oddělovat voda. Krok 3: Nepřilnavou pánev lehce vymažeme olejem a rozehřejeme. Lžící nebo naběračkou tvoříme z těsta placky a smažíme po obou stranách dozlatova. S obracením nespěchejte, je třeba nechat placku z jedné strany opéct pěkně dozlatova, aby byla kompaktnější a při obracení se netrhala.

TIP: Na čem smažit bramboráky: Sádlo nebo olej

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 7. 2021

Poznámka autorky petram

Cuketa a brambory by měly být v poměru 1:1 až 2:1 podle vašich preferencí. Já mám raději zeleninovější, někdo zase preferuje více brambor, protože výsledný cukeťák více připomíná bramborák.

Pokud chcete placky nadýchanější, přidejte do těsta 1/2 lžičky prášku do pečiva.

Placky je lepší smažit menší, snáz se pak otáčejí. Kdo má lívanečník, může smažit v něm.

Pokud se placky trhají a rozpadají, přidejte více cizrnové mouky.

Já smažím na velké nepřilnavé pánvi, kterou na první placku lehce vymažu olejem. Po otočení a na další placky už olej není třeba. Některé materiály je ale třeba alespoň tenkou vrstvou namazat před každou plackou.

Další bezlepkové a veganské recepty najdete na mém blogu www.varimbezlepkumlekavajec.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Cukeťák (cuketový bramborák) bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mKNp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Cukeťák (cuketový bramborák) bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mKNp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

petram petram přidala novou fotografii! 29. 7. 2021 16:58

Cukeťák (cuketový bramborák) bez lepku, mléka a vajec

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
cuketa, brambory, česnek, majoránka, kmín celý, sůl, mouka cizrnová, olej, cibulka jarní, majoránka, chilli paprika čerstvá, prášek do pečiva

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu