Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem

Name: Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové panenky; 2 červené cibule; Marináda:; 2 lžíce švestkové omáčky; 1 lžíce jemného kečupu; 2 lžíce olivového oleje; 6 kuliček nového koření; 1 lžička čerstvého rozmarýnu; sůl; citronový pepř; Dip:; 400 g loupaných krájených rajčat; 2 stroužky česneku; 2 snítky tymiánu (nebo sušený); 1/2 červené cibule; sůl; pepř; 1 lžíce olivového oleje

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lenka Škulinová

Snadný

Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 865 kJ / 1 163 kcal
Bílkoviny	121,16 g
Tuky	51,67 g
Vláknina	16,41 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	407 mg
Sůl	0,85 g
Sacharidy	48,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuličky nového koření v hmoždíři rozdrtíme, vložíme do hlubší misky a spolu s rozmarýnem smícháme všechny ingredience na marinádu dohromady. Krok 2: Maso odblaníme a nakrájíme na kostky cca 3-4 cm velké. Dáme do mísy s marinádou, promícháme, přikryjeme potravinářskou folií a necháme několik hodin, nejlépe přes noc, v lednici marinovat. Krok 3: Jakmile je maso připravené k tepelné úpravě, vezmeme špejle nebo jehly a střídavě ho napichujeme s nakrájenými cibulemi. Krok 4: Před smažením špízů připravíme rajčatový dip. Cibulku a česnek nakrájíme nadrobno a na oleji orestujeme, než začne cibulka mírně hnědnout. Přilijeme plechovku loupaných krájených rajčat, osolíme, opepříme a přidáme lístky tymiánu. Smícháme vše dohromady, přikryjeme a držíme v teple. Krok 5: Nakonec špízy na rozpálené pánvi zprudka ze všech stran opečeme. Vyndáme je na talíř, přikryjeme alobalem a necháme asi pět minut "dojít". Podávala jsem s vařenými brambory a grilovanými paprikami.

Kuličky nového koření v hmoždíři rozdrtíme, vložíme do hlubší misky a spolu s rozmarýnem smícháme všechny ingredience na marinádu dohromady.
Maso odblaníme a nakrájíme na kostky cca 3-4 cm velké. Dáme do mísy s marinádou, promícháme, přikryjeme potravinářskou folií a necháme několik hodin, nejlépe přes noc, v lednici marinovat.

Odblanění masa - jak postupovat
Jakmile je maso připravené k tepelné úpravě, vezmeme špejle nebo jehly a střídavě ho napichujeme s nakrájenými cibulemi.
Před smažením špízů připravíme rajčatový dip. Cibulku a česnek nakrájíme nadrobno a na oleji orestujeme, než začne cibulka mírně hnědnout. Přilijeme plechovku loupaných krájených rajčat, osolíme, opepříme a přidáme lístky tymiánu. Smícháme vše dohromady, přikryjeme a držíme v teple.
Nakonec špízy na rozpálené pánvi zprudka ze všech stran opečeme. Vyndáme je na talíř, přikryjeme alobalem a necháme asi pět minut "dojít". Podávala jsem s vařenými brambory a grilovanými paprikami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 3. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g133

Špízy s česnekovou marinádou a rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Vepřová panenka v povidlové marinádě s rajčatovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jurgen.k 50 min

Vepřová panenka s krustou, hranolky a dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD

Kuřecí špízy s citronem, rozmarýnem a jogurtovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 40 min

Panenka z čuníka s nivovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 30 min

Brokolicové špalíčky s rajčatovým dipem Videorecept

Brokolicové špalíčky s rajčatovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz 50 min

Zobrazit více

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 80 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 60 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lenka Škulinová 55 min

Studený čočkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Lenka Škulinová 60 min

Plněná kuřecí kapsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová 90 min

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 100 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Zdravé recepty
Pikantní chutě
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Rajčata
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g133

Náhodný recept

Vločková polévka s cibulkou a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaB1 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Velikonoční pečivo z kynutého těsta

Přidáno před 51 minutami

Batátová polévka s mrkví

Přidáno před 4 hodinami

Banánové řezy s čokoládovou polevou

Přidáno před 19 hodinami

Kokosový dortík s čokoládou

Přidáno před 21 hodinami

Selské brambory

Přidáno před 21 hodinami

Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Lenka Škulinová přidala nové fotografie! 7. 3. 2022 14:58

Přečtěte si

Do kávy stačí přidat jednu ingredienci a zbavíte se hladu: Víme, jak a proč osvědčený recept funguje

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

Šrucha zelná je málo známá listová zelenina, výborná do salátů i na chleba Hodnocení 3×

Šrucha zelná je málo známá listová zelenina, výborná do salátů i na chleba

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Znáte pumprnikl? Zapomenutý moučník z Hradce Králové připomíná klasický perník na plech i perníčky

Jak odblanit maso. Zkuste to podle videonávodu Hodnocení 100×

Jak odblanit maso. Zkuste to podle videonávodu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kapustnica s jogurtem

Kajkajak před 19 minutami

Zapečené zeleninové tousty

Sahula před 29 minutami

Zapečený toust s Hermelínem

Sahula před 31 minutami

Zapečené kuřecí plátky s čepičkou a hermelínem

Sahula před 33 minutami

Cikánská hovězí Videorecept

Cikánská hovězí

poirotka před 57 minutami

Indické džaldí-džaldí (jablečný koláč)

veronika_straka před 1 hodinou

Vepřové medailonky se slaninou a modrým sýrem

Milumar před 1 hodinou

Rajská omáčka Videorecept

RubyRom 45 min

Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno