Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová plec se šunkou, pórkem a hráškem

Name: Vepřová plec se šunkou, pórkem a hráškem
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové plece; 1 lžíce sádla; 2 cibule; 3 stroužky česneku; 1 lžíce paprikové pasty z tuby; 1 lžíce rajčatové pasty z tuby; špetka cukru; 1 malý pórek; 100 g dušené šunky; hrst mraženého hrášku; vývar na podlévání; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 70 min

80 min (10 min příprava + 70 min tepelná úprava)

24. 3. 2022 13:45

Vepřová plec se šunkou, pórkem a hráškem

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	3 964 kJ / 948 kcal
Bílkoviny	123,77 g
Tuky	40,42 g
Vláknina	12,09 g
Cholesterol	412 mg
Sodík	1,73 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	19,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hluboké pánvi na sádle osmahneme cibuli dohněda. Přidáme maso nakrájené na kostky, sůl, pepř a necháme maso za stálého míchání zatáhnout. Přidáme česnek, obě pasty, dle chuti můžeme dát i víc, špetku cukru, promícháme a podlijeme horkým vývarem. Pod poklicí dusíme na mírné teplotě asi 45 minut, občas promícháme a dle potřeby podlijeme.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
K poloměkkému masu přidáme kolečka pórku a dusíme do úplného změknutí masa. Nakonec vmícháme šunku nakrájenou na proužky a horkou vodou propláchnutý okapaný hrášek. Vše společně prohřejeme, dle potřeby dochutíme solí a můžeme podávat s noky, těstovinami, knedlíkem nebo rýží.