Vepřová plec na cuketě a pórku z papiňáku
Suroviny 4 porce
- 800 g vepřové plece
- 400 g očištěné cukety
- 200 g pórku
- 300 ml vývaru
- 200 ml rajčatové šťávy
- 3 cibule
- 6 stroužků česneku
- 3 lžíce sádla
- 2 lžíce sladké mleté papriky
- ½ červené papriky (můžeme vynechat)
- sůl podle potřeby
- mletý pepř podle potřeby
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na větší kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Cuketu nastrouháme na jemném struhadle a pórek nakrájíme na tenká kolečka. Část pórku odebereme na posypání hotového pokrmu.
Do papiňáku na rozehřáté sádlo dáme do zlatavé barvy osmažit cibuli. Přidáme maso a necháme ho zatáhnout. Zasypeme paprikou, přidáme česnek, rychle promícháme a zalijeme vývarem a rajčatovou šťávou. Přidáme cuketu a pórek, hrnec uzavřeme poklicí a pod tlakem na mírném plameni vaříme 40 minut.
Po ochlazení hrnec otevřeme, maso vyjmeme bokem a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem. Maso vrátíme nazpět, podle potřeby dochutíme a přidáme na tenké nudličky nakrájenou papriku. Necháme vařit ještě 5 minut bez pokličky a můžeme podávat.
Každou porci posypeme nakrájeným pórkem. Na přílohu se hodí pečivo, knedlíky, rýže.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřová plec na cuketě a pórku z papiňáku
K receptu nejsou žádné komentáře.
