Bezová panna cotta

Name: Bezová panna cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 400 ml smetany; 50 ml sirupu z bezových květů; 1,5 plátu želatiny; 20 g cukru; 1 lžíce vanilkového cukru; nastrouhaná kůra z 1/2 citronu; šťáva z 1/2 citronu; 1 špetka soli

Bezové květy můžeme sbírat během vrcholícího jara. Mají široké spektrum využití, můžeme je sušit, zpracovat do sirupů nebo i smažit. Inspirací tohoto receptu je jihotyrolská kuchyně, kde z květů připravují lahodnou a osvěžující panna cottu.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Jihotyrolska_kucharka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min 2 hodiny nechat směs zchladnout v lednici

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, 2 hodiny nechat směs zchladnout v lednici)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

4porce

400 ml 400 ml smetany

50 ml 50 ml sirupu z bezových květů

1,5 1,5 plátu želatiny

20 g 20 g cukru

1 lžíce 1 lžíce vanilkového cukru

nastrouhaná kůra z 1/2 citronu

šťáva z 1/2 citronu

1 špetka 1 špetka soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 417 kJ / 817 kcal
Bílkoviny	11,20 g
Tuky	44,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	562 mg
Sůl	1,40 g
Sacharidy	93,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu necháme změknout v chladné vodě. Krok 2: Smetanu, cukr a bezový sirup přivedeme v hrnci k varu. Přidáme vymačkanou želatinu, sůl, vanilkový cukr, citron a lehce opět provaříme. Krok 3: Hmotu necháme trochu vychladnout, poté nalejeme do malých formiček a odstavíme zhruba na 2 hodiny do lednice. Krok 4: Po vychlazení můžeme začít servírovat.

Želatinu necháme změknout v chladné vodě.

Jak připravit želatinu
Smetanu, cukr a bezový sirup přivedeme v hrnci k varu. Přidáme vymačkanou želatinu, sůl, vanilkový cukr, citron a lehce opět provaříme.
Hmotu necháme trochu vychladnout, poté nalejeme do malých formiček a odstavíme zhruba na 2 hodiny do lednice.
Po vychlazení můžeme začít servírovat.

TIP: Sběr květů černého bezu

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 5. 2022

Poznámka autorky Jihotyrolska…

Jihotyrolské hospodyně z květů bezu rády připravují nejrůznější pokrmy, mezi které patří i bezová panna cotta. Pokud jste milovníci sladkého, jistě oceníte tento svěží dezert.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezová panna cotta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2RRk

Bezová panna cotta s rebarborovo-švestkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mama v kuchyni 45 min

Panna Cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Meszarosovabolya 30 min

Panna cotta s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 15 min

Malinová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marienka 20 min

Jahodová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 25 min

Panna Cotta s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Zobrazit více

Kopřivové knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jihotyrolska_kucharka 35 min

Tradiční fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 80 min

Palačinky s meruňkovým džemem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 15 min

Jihotyrolská sladká specialita z farem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 100 min

Sirup z čerstvého bezu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jihotyrolska_kucharka 25 min

Medové řezy z farmy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jihotyrolska_kucharka 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Ostatní

Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Jarní recepty
Vaření
Citrusy
Bezlepkové recepty
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Bezová panna cotta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2RRk

Náhodný recept

Vepřové s kukuřicí, hráškem a další zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špenátové placičky s brynzou

Přidáno před 6 hodinami

Jemná ořechová roláda

Přidáno před 11 hodinami

Salát s camembertem a brusinkami

Přidáno před 12 hodinami

Kari s květákem a máslovou dýní

Přidáno před 12 hodinami

Vepřové na špeku a česneku

Přidáno před 14 hodinami

Mechový mugcake

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 28. 5. 2022 04:57

paráda

Jihotyrolska_kucharka přidala novou fotografii! 27. 5. 2022 08:09

Články s tímto receptem

Hodnocení 77×
Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru

Video Hodnocení 8×
Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

7 foto Hodnocení 60×
Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní

Přečtěte si

5 večeří do 50 Kč: Rychlá jídla, která zasytí, jsou hotová raz dva a využijete na ně i to, co vám zbylo v lednici

Nadýchané větrníky jako z cukrárny: Verzi se slaným karamelem od Heleny Fléglové nikdo neodolá

Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev Hodnocení 8×

Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

Jak připravit želatinu: Názorné video vám nabídne hned tři možnosti Hodnocení 68×

Jak připravit želatinu: Názorné video vám nabídne hned tři možnosti

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

3 netradiční jarní dezerty, které překvapí každou návštěvu

Jak připravit chutné moučníky - tentokrát bez vajec. Vyzkoušejte osvědčené buchty a koláče, které se podaří i bez vajíček Hodnocení 25×

Jak připravit chutné moučníky - tentokrát bez vajec. Vyzkoušejte osvědčené buchty a koláče, které se podaří i bez vajíček

Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní Hodnocení 60×

Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tvarohovo-citrónová bábovka

Vendy98 před 6 hodinami

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Didi1 před 6 hodinami

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

V.knollova před 7 hodinami

Hovězí na divokém koření se smetanou

Tynka1 před 7 hodinami

Smetanovo-ořechová bábovka s jablky

titi96 před 8 hodinami

Rychlé krémové špagety

PetrM před 8 hodinami

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády Videorecept

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády

vendygardlikova před 8 hodinami

Maki sushi

pazderka83 před 9 hodinami

Výborný piškotový korpus na dorty Videorecept

Výborný piškotový korpus na dorty

Mery12 před 10 hodinami

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

Marketa38 před 10 hodinami

Suroviny:
smetana, sirup, želatina, cukr, cukr vanilkový, kůra citronová, šťáva citronová, sůl

Bezová panna cotta

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jihotyrolska…

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 77× Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru

Video Hodnocení 8× Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

7 foto Hodnocení 60× Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Nadýchané větrníky jako z cukrárny: Verzi se slaným karamelem od Heleny Fléglové nikdo neodolá

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 77×
Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru

Video Hodnocení 8×
Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

7 foto Hodnocení 60×
Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní

Video
Nadýchané větrníky jako z cukrárny: Verzi se slaným karamelem od Heleny Fléglové nikdo neodolá