Vláčné a jednoduché muffiny s kousky čokolády

1. Na začátku přípravy dáme předehřát troubu na 170 °C a nachystáme si potřebné - dvě mísy (jednu na šlehání, druhou menší na polohrubou mouku a kypřící prášek) a hrnek. Košíčky si nachystáme do formy na muffiny.
   Pokud použijeme klasickou čokoládu, musíme ji nakrájet na malé kousíčky.

   Rady a recepty na muffiny

2. Do menší mísy nasypeme 2 hrnky polohrubé mouky, přidáme celý kypřící prášek a promícháme dohromady.
   Do mísy na šlehání rozklepneme 2 vejce, přidáme ¾ hrnku cukru krupice, vanilkový cukr a začneme šlehat. Postupně přidáváme ¾ hrnku oleje, ¾ hrnku mléka a obsah menší mísy. Následně dochutíme rumem a čokoládou. Těsto šleháme do té doby, dokud se nám na povrchu nezačnou objevovat bublinky (při střední rychlosti mixéru cca 3-4 minuty).
3. Jakmile máme těsto hotové, můžeme začít plnit košíčky. Každý košíček plníme ze ¾ a v troubě je pečeme 15-20 minut, dokud nám hezky nevyskočí.

Zveřejněno 30. 5. 2022