Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 196 kJ / 4 349 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 136,31 g |
| Tuky | 321,37 g |
| Vláknina | 32,60 g |
| Cholesterol | 618 mg |
| Sodík | 6,89 g |
| Sůl | 16,61 g |
| Sacharidy | 214,65 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na malé kostičky a kapustu na tenké nudličky.
Stroužky česneku prolisujeme, sýr nastrouháme na hrubém struhadle a obojí odložíme na později. Krok 2: Kapustu dáme do hrnce s vroucí osolenou vodou a odkryté vaříme cca 3 minuty. Poté dáme do cedníku okapat. Krok 3: V širším kastrolu na rozehřátém sádle necháme do zrůžovění osmažit slaninu. Přidáme cibuli, promícháme a restujeme 5 minut. Krok 4: Přidáme okapanou kapustu, trochu soli a pepře. Malinko podlijeme, zamícháme a přikryté pokličkou dusíme 8 minut. Krok 5: Do podušené kapusty zamícháme prolisovaný česnek. Pokud v hrnci zůstala ještě nějaká tekutina tak ji prudce odpaříme a kapustu necháme zcela zchladnout. Krok 6: Troubu dáme rozehřát na 190 °C.
Čistou pracovní plochu posypeme moukou a těsto rozválíme do obdélníkového tvaru. Krok 7: Těsto rovnoměrně posypeme polovinou sýru a na celou plochu navrstvíme zchladlou kapustu.
Necháme od bočních okrajů zhruba 3 cm bez náplně a u konce ke kterému budeme závin točit alespoň 5 cm volného místa. Krok 8: Kapustu posypeme zbývajícím sýrem a všechny okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Boční okraje přeložíme dovnitř na náplň a závin opatrně zavineme. Krok 9: Přemístíme na připravený plech a vidličkou na několika místech propícháme. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme solí a námi oblíbenými semínky. Krok 10: Pečeme 20 minut na 190 °C, poté ubereme na 160 °C a pečeme ještě 30 minut.
Závin je dobrý teplý i studený.
Stroužky česneku prolisujeme, sýr nastrouháme na hrubém struhadle a obojí odložíme na později. Krok 2: Kapustu dáme do hrnce s vroucí osolenou vodou a odkryté vaříme cca 3 minuty. Poté dáme do cedníku okapat. Krok 3: V širším kastrolu na rozehřátém sádle necháme do zrůžovění osmažit slaninu. Přidáme cibuli, promícháme a restujeme 5 minut. Krok 4: Přidáme okapanou kapustu, trochu soli a pepře. Malinko podlijeme, zamícháme a přikryté pokličkou dusíme 8 minut. Krok 5: Do podušené kapusty zamícháme prolisovaný česnek. Pokud v hrnci zůstala ještě nějaká tekutina tak ji prudce odpaříme a kapustu necháme zcela zchladnout. Krok 6: Troubu dáme rozehřát na 190 °C.
Čistou pracovní plochu posypeme moukou a těsto rozválíme do obdélníkového tvaru. Krok 7: Těsto rovnoměrně posypeme polovinou sýru a na celou plochu navrstvíme zchladlou kapustu.
Necháme od bočních okrajů zhruba 3 cm bez náplně a u konce ke kterému budeme závin točit alespoň 5 cm volného místa. Krok 8: Kapustu posypeme zbývajícím sýrem a všechny okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Boční okraje přeložíme dovnitř na náplň a závin opatrně zavineme. Krok 9: Přemístíme na připravený plech a vidličkou na několika místech propícháme. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme solí a námi oblíbenými semínky. Krok 10: Pečeme 20 minut na 190 °C, poté ubereme na 160 °C a pečeme ještě 30 minut.
Závin je dobrý teplý i studený.
Zveřejněno 10. 8. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Slaný závin s kapustou a sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRQMW
Moje poznámka
Slaný závin s kapustou a sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRQMW
Nejnovější recepty
Kakaové dortíky
Přidáno před 37 minutami
Kávová zrna z lineckých přebytků
Přidáno před 1 hodinou
Raffaello z oplatek
Přidáno před 2 hodinami
Jednohubky - Inspirace IV.
Přidáno před 12 hodinami
Dvoubarevný dort s tmavým a světlým krémem
Přidáno před 14 hodinami
Smažená vinná klobása v sýrovém těstíčku
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Babiččina čočková polévka
Dobrutky_od_Macka před 32 minutami
Čočková polévka s klobásou a bramborami
Zukysek před 42 minutami
Domácí veka na chlebíčky
fabregas před 43 minutami
Těsto na pizzu
klukznemanic před 44 minutami
Nejlepší vyprošťovací česnečka
1.Ditouche před 50 minutami
Sloní žrádlo
evson před 50 minutami
Opečený chleba se slaninou
RubyRom před 1 hodinou
Mrkvové šátečky s povidly
Betula před 1 hodinou
Domácí česneková pomazánka
poirotka před 1 hodinou
Čočková polévka
zavodnice před 1 hodinou
Suroviny:
kapusta,
slanina gazdovská,
cibule,
česnek,
sádlo,
pepř mletý,
sůl,
voda,
těsto listové,
mouka hladká,
sýr tvrdý,
vejce,
sůl,
kmín celý,
semínka sezamová,
semínka lněná
Komentáře (4)
U nás jsou slané záviny ve velké oblibě,také je máme raději než sladké verze