Karbanátky s karamelizovanou cibulí a parmazánem

Name: Karbanátky s karamelizovanou cibulí a parmazánem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g cibule; 1 lžíce přepuštěného másla (nebo obyčejné a 1 lžička oleje); 1 lžíce cukru krupice; 70 g parmazánu; 300 g mletého masa mix; 1 velké vejce (nebo 2 malá); 30 g strouhanky; 1 lžička soli; čerstvě mletý pepř; 3 stroužky česneku (i více); 1 lžíce nasekané petrželky; Dále:; hladká mouka na obalení; sádlo na smažení (nebo olej)

Marie Svarcova

8 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

13. 9. 2022 08:17

Karbanátky s karamelizovanou cibulí a parmazánem

Nutriční hodnoty

Energie	5 569 kJ / 1 331 kcal
Bílkoviny	98,46 g
Tuky	70,49 g
Vláknina	22,74 g
Cholesterol	535 mg
Sodík	4,51 g
Sůl	10,91 g
Sacharidy	70,62 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve zkaramelizujeme cibuli. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, dáme do silnostěnného rendlíku s rozpuštěným máslem, osolíme a necháme podusit cca 6-8 minut. Přidáme cukr a mícháme dokud nebude cibule dozlatova, hotovou dáme stranou.
Do větší misky dáme mix masa, nastrouháme najemno parmezán, přidáme vejce a strouhanku. Do misky prolisujeme dle chuti česnek a nasekanou petrželovou nať, osolíme a opepříme. Nakonec přidáme vychladlou cibuli a vše promícháme.
Mokrýma rukama uděláme ze směsi 6 kuliček, ze kterých vytvoříme karbanátky, obalíme je v mouce a osmažíme na sádle nebo oleji dozlatova. Smažíme po částech na sníženém stupni tepla, aby se dobře propekly. Podáváme s opečeným bramborem nebo kaší a doplníme salátem dle chuti.
TIP Jídla z mletého masa - výběr nejlepších receptů

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (16×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pštrosí vejce a kaše s karamelizovanou cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jurgen.k 90 min

Masová placička v ražené housce s karamelizovanou cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenda1

Karbanátky Videorecept

Karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 135×

Katův šleh: Jak uvařit výborný oběd, který rozhodně bude chutnat

Hodnocení 189×

Z mletého masa můžete vytvořit spoustu výborných a poměrně rychlých jídel

Jak udělat z libečku „maggi“? Kromě svazku aromatické bylinky stačí jen voda, sůl a olej a postup, který zvládne každý

Komentáře

Marie Svarcova

29. 9. 2022 17:49

houba:

když je v názvu a není pak v receptu tak je to asi divné

měj se skvěle

Marie Svarcova

29. 9. 2022 17:46

houba:

OK jsem ráda, že chutnalo i když jsi si to udělala podle svého, na svíčkovou má taky každý svůj recept a každému chutná ta jeho. Fazolky bych si také dala

Hezký večer

houba

29. 9. 2022 15:12

Marie Svarcova: Zmenit nazev jen kvuli tomu, ze nemam parmezan? Dam priste! No cesnek, na ten jsem jen zapomnela.

houba

29. 9. 2022 15:08

Jidlo vyborne, budu opakovat!! Dala jsem 2 lzice masla pod tu cibuli, priloha jeste lusky, sypane smazenou cibulkou, take vytunene maslem. Nedala jsem cesnek, nevadilo. Kazdemu chutnalo a ja se tesim, az je zase udelam!! Za sebe dekuji za neotrely recept!

Marie Svarcova

28. 9. 2022 18:54

houba:

Míšo děkuji za komentář - od toho přece recepty jsou, aby si tam dal každý co mu chutná, také ale změň název

hezký a pohodový večer

houba

28. 9. 2022 18:15

Marie Svarcova: zitra jdu na ne

Vynecham ten parmezan, pridam do masa smetanu a maslo jenom. Jeste priloha fazolove lusky. Nejak se mi nechce prebit tu chut cibule parmezanem. Dam ti vedet.