Portobello s karamelizovanou cibulí
Portobello žampiony jsou jako stvořené k plnění. Jejich masité klobouky ugrilujeme s tymiánem a naplníme karamelizovanou cibulí, sladkou hruškou a výraznou nivou. Vznikne zajímavá kombinace sladkých a slaných chutí.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 978 kJ / 234 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,26 g |
| Tuky | 1,30 g |
| Vláknina | 12,60 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 25 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 49,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: Žampionům odstraníme třeně a klobouky očistíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Hrušku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na menší kostičky. Nivu nakrájíme na kostičky. Tymián opláchneme a otrháme z něj lístky.
Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 200 °C s funkcí grilu. Žampionové klobouky z vnitřní strany lehce osolíme a posypeme lístky tymiánu, které jemně vtlačíme do lupenů. Poté je potřeme olejem.
Krok 3: Plech lehce potřeme olejem a položíme na něj žampiony nejprve vnitřní stranou dolů. Vložíme je do předehřáté trouby a grilujeme přibližně 5 minut. Poté je opatrně otočíme vnitřní stranou nahoru a grilujeme dalších 5–7 minut doměkka. Hotové žampiony vyjmeme z trouby a uchováme v teple.
Krok 4: V pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a restujeme ji přibližně 5 minut. Poté ji posypeme hnědým cukrem a za občasného míchání necháme cukr zkaramelizovat.
Krok 5: Jakmile cukr získá zlatohnědou barvu, opatrně přilijeme balzamikový ocet. Cibuli osolíme, opepříme a na mírném ohni necháme dalších přibližně 5 minut zlehka probublávat.
Krok 6: Do hotové cibule vmícháme nakrájenou hrušku a nivu. Krátce prohřejeme, aby se sýr nezačal zcela rozpouštět.
Krok 7: Grilované žampiony naplníme připravenou směsí a ihned podáváme.
Zveřejněno 25. 3. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Portobello s karamelizovanou cibulí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7y3w
Moje poznámka
Portobello s karamelizovanou cibulí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7y3w
Nejnovější recepty
Pečená kachna s celozrnným knedlíkem
Přidáno před 40 minutami
Slepičí polévka s játrovými knedlíčky
Přidáno před 1 hodinou
Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy
Přidáno před 2 hodinami
Pikantní pomazánka z pečené dýně a papriky
Přidáno před 3 hodinami
Biscoff roláda s banánem
Přidáno před 19 hodinami
Vepřová ouška na asijský způsob
Přidáno před 20 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pravé valašské frgály
Evellinka před 3 minutami
Lilek s čočkou
magdalenka před 10 minutami
Čočková polévka
pazderka83 před 20 minutami
Brokolicová polévka II
magdalenka před 52 minutami
Vepřová plec v cibulovo-česnekové omáčce
rula77 před 1 hodinou
Vepřová játra na přírodno
Toprecept1950 před 1 hodinou
Palačinka na plechu
Momok před 1 hodinou
Výpečky se špenátem
magdalenka před 2 hodinami
Rychlá podmáslová bublanina
Paika před 4 hodinami
Domácí "tiramisu"
Hana9 před 10 hodinami
Tématické fráze:
karamelizovaná cibule recept,
recept na karamelizovanou cibuli,
karamelizovana cibule,
portobello recepty s hruška,
lazaně podle hrušky,
co je portobello,
portobello recept,
žampiony portobello recepty,
žampiony porto belo,
portobello,
videorecepty -pečený buček s cibulí,
skaramelizovana cibule,
portobello niva,
portobello recepty,
portabelo,
portobelle s hruskou,
pecene portabelo,
hněde zampiony portobello smažené,
jak připravit hnědé žampiony porto belo,
portobello příloha
Suroviny:
portobello,
cibule,
sýr niva,
hruška,
cukr hnědý,
ocet balsamiko,
tymián čerstvý,
olej,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (45)
Musí to být dobrota. Nechceš mě adoptovat? Byl bych vděčný strávník.