Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Skvělý chléb z domácí pekárny

Name: Skvělý chléb z domácí pekárny
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1 kus
Ingredients: 350 ml mléka (nebo vody); 2 lžíce olivového oleje; 1/2 lžíce sezamového oleje; 1 lžíce bylinného octa (může být i jiný); 2 lžičky soli; 1 lžička cukru; 180 g hladké mouky; 200 g chlebové žitné mouky; 70 g špaldové hladké mouky; 50 g celozrnné žitné mouky; 1,5 lžičky drceného kmínu; 1/3 lžičky anýzu; 1 lžička lněných semínek; 1/4 lžičky sušeného česneku; 1/4 kostky droždí

KubaKrtek

2 názory

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 120 min

125 min (5 min příprava + 120 min tepelná úprava)

27. 10. 2022 13:46

Přidat fotku

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 604 kJ / 2 295 kcal
Bílkoviny	70,23 g
Tuky	44,77 g
Vláknina	40,75 g
Cholesterol	21 mg
Sodík	6,55 g
Sůl	16,36 g
Sacharidy	382,66 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve dáme do pekárny všechny tekuté suroviny. Poté mouky a nakonec všechno ostatní.
Mouky lze kombinovat a někdy místo špaldové přidávám i rýžovou mouku a nebo místo celozrnné žitné lze dát i pšeničnou. Celozrnné mouky dáváme maximálně 200 g, při více gramech je už hodně hutný chléb.
Zapneme pekárnu na program - celozrnný, váha - 1000 g a stupeň propečení kůrky - střední.
Chleba v domácí pekárně zvládne upéct téměř každý

Poznámka autora receptu

Poměr mouky lze různě kombinovat, ovšem doporučuji nejméně 180 g hladké mouky.

Kdo dává odložený start na ráno, tak doporučuji dát droždí doprostřed do důlku v mouce, tak aby byl v suchu a sůl do jednoho rohu a cukr do protějšího. Samozřejmě, lze přidat i dýňová semena, kdo má rád.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (13x)