Vepřový plátek s paprikovým pyré

Name: Vepřový plátek s paprikovým pyré
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 plátky vepřového masa; pepř; sůl; trochu mletého šafránu; olej; 1 cibule; 1/2 brokolice; Pyré:; 400 g nakládané kapie (nebo červených paprík); 2 lžíce jogurtu; 1 lžíce petrželové natě; pepř; sůl

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

tejaja

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 387 kJ / 332 kcal
Bílkoviny	19,75 g
Tuky	3,85 g
Vláknina	21,45 g
Cholesterol	4 mg
Sodík	78 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	44,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky mäsa naklepeme jemne päsťou. Osolíme, okoreníme, posypeme šafránom. Krok 2: Na oleji restujeme na kolieska nakrájanú cibuľu, len kým sa kolieska nerozpadnú. Krok 3: Potom cibuľu zhrnieme nabok a vložíme plátky mäsa a ružičky brokolice. Mäso opečieme z oboch strán. Krok 4: Podlejeme asi 1-1,5 dl vody a dusíme zakryté 15-20 minút, podľa hrúbky mäsa. Šťavy nenechávame veľa, preto podľa možnosti nepodlievame. Krok 5: Nakladanú kapiu rozmixujeme úplne najemno. Pridáme jogurt, nasekanú vňať, osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Krok 6: Mäso podávame preliate paprikovým pyré so zemiakmi pripravenými podľa vlastnej chuti.

Plátky mäsa naklepeme jemne päsťou. Osolíme, okoreníme, posypeme šafránom.
Na oleji restujeme na kolieska nakrájanú cibuľu, len kým sa kolieska nerozpadnú.
Potom cibuľu zhrnieme nabok a vložíme plátky mäsa a ružičky brokolice. Mäso opečieme z oboch strán.
Podlejeme asi 1-1,5 dl vody a dusíme zakryté 15-20 minút, podľa hrúbky mäsa. Šťavy nenechávame veľa, preto podľa možnosti nepodlievame.
Nakladanú kapiu rozmixujeme úplne najemno. Pridáme jogurt, nasekanú vňať, osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
Mäso podávame preliate paprikovým pyré so zemiakmi pripravenými podľa vlastnej chuti.

TIP: Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 11. 2022

Poznámka autorky tejaja

Recept na pyré mám z časopisu Nejlepší recepty.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřový plátek s paprikovým pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EROMl

Paprikové vepřové plátky na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Vepřový plátek v paprikové šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 45 min

Vepřové plátky v těstíčku s jablkovým pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

HankaPu

Kuřecí plátek v cibulovo-paprikové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Papriková omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Paprikový kotlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

HankaPu

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Beránek (menší forma)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja 60 min

Mrkvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 25 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Východniarska paska - velikonoční koláč k šunce a klobáse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 100 min

Polévka z uzeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Dušení
Brokolice
Bylinky
Zelenina

Moje poznámka

Vepřový plátek s paprikovým pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EROMl

Náhodný recept

Brokolicová polévka s hráškem a mrkví trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jirihyvnar

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jablečný salát s fenyklem a celerem

Přidáno před 4 hodinami

Cuketové rizoto se šafránem a sušenými rajčaty

Přidáno před 5 hodinami

Barevná hnízdečka

Přidáno před 6 hodinami

Vaječné muffiny se zeleninou

Přidáno před 6 hodinami

Pikantní pečená vepřová žebírka

Přidáno před 7 hodinami

Řezy s meruňkovým krémem a šlehačkou

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

tejaja přidala nové fotografie! 16. 11. 2022 08:20

Přečtěte si

Jablečný salát podle židovské kuchařky vyniká jednoduchostí i spojením netradičních surovin

Lukáš Hejlík získal ocenění, které má i Pohlreich: Pro gastro je můj přínos větší než pro herectví, směje se

Vermikompostéry v našich domácnostech: Kvalitní hnojivo vyrobíte rovnou v kuchyni Hodnocení 70×

Vermikompostéry v našich domácnostech: Kvalitní hnojivo vyrobíte rovnou v kuchyni

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Znáte slezské knedlíky? Jsou ideální ke všem omáčkám i škvarkům. Díky jedné ingredienci budou vždy perfektní

Přechytračte svoje chutě: Propašujete nenápadně luštěniny do polévky, bramboráku i na stůl místo oříšků

Jak na kuře na paprice z pečených paprik: Zelenina dá omáčce krémovou konzistenci a jemně delikátní chuť

Vypěstujte si vlastní rané brambory i bez zahrady: jde to snadněji, než si myslíte

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Indické kari s bulgurem

Lada Kašparová před 2 hodinami

Uzený vývar s krupicovo-česnekovými noky

Jan Nemec před 2 hodinami

Květáková polévka s mrkví Videorecept

Květáková polévka s mrkví

Nikovka před 3 hodinami

Rychlá bábovka šlehačková

Houmicek před 3 hodinami

Drůbeží játra na cibulce s rýží Videorecept

Drůbeží játra na cibulce s rýží

Eva_H před 3 hodinami

Bábovka se zakysanou smetanou 2

Denade před 4 hodinami

Bůčková roláda s nádivkou

Sahula před 4 hodinami

Barevná bůčková roláda

Sahula před 4 hodinami

Brambory "na loupačku"

Kajkajak před 4 hodinami

Kuřecí stehna v pánvi

[email protected] před 4 hodinami

Suroviny:
maso vepřové, pepř, sůl, šafrán, olej, cibule, brokolice, kapie, jogurt, nať petrželová, pepř, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Karbanátky ze zbylého rizota

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 15 min

Brambory "na loupačku"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gajdosovam 30 min

Kuře à la kachna Videorecept

Kuře à la kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hana Lounova 125 min

Vepřový plátek s paprikovým pyré

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky tejaja

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Lukáš Hejlík získal ocenění, které má i Pohlreich: Pro gastro je můj přínos větší než pro herectví, směje se

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Lukáš Hejlík získal ocenění, které má i Pohlreich: Pro gastro je můj přínos větší než pro herectví, směje se