Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pařížské rohlíčky

Name: Pařížské rohlíčky
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 30 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 2 vejce; 250 g moučkového cukru; 300 g mletých vlašských ořechů; 2 lžíce polohrubé mouky; Krém:; 4 žloutky; 1 vejce; 3 lžíce kakaa; 3 lžíce cuku; 250 g másla; 150 g moučkového cukru; Alternativní varianta krému:; 1 karamelové Salko; 250 g másla; Poleva:; 100 g 100% tuku (Omega); 200 g čokolády na vaření

melodii

0 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava)

7. 12. 2022 20:37

Pařížské rohlíčky, Pařížské rohlíčky — Pařížské rohlíčky

Dárkové
POUKAZY

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	41 608 kJ / 9 945 kcal
Bílkoviny	115,96 g
Tuky	770,70 g
Vláknina	47,16 g
Cholesterol	2,90 g
Sodík	507 mg
Sůl	1,07 g
Sacharidy	612,54 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce a cukr ušleháme dotuha, potom přimícháme ořechy a mouku.
Navlhčenýma rukama tvoříme malé kuličky a z nich rohlíčky (nabydou a roztáhnou se do šířky). Rohlíčky ukládáme na plech s pečicím papírem. Pečeme na 150 °C 15 minut. Po upečení necháme vychladnout.
Krém připravíme tak, že žloutky, vejce, kakao a cukr šleháme ve vodní lázni nebo na páře. Po vychladnutí přišleháme změklé máslo a moučkový cukr.
Alternativa - Salko a změklé máslo dohromady vyšleháme.
Krém vložíme do cukrářského sáčku se zdobící špičkou a krém nastříkáme na rohlíčky. Následně je necháme zchladit.
Poté máčíme v čokoládové polevě.
Dokonalá čokoládová poleva