Lehký broskvový dort s tvarohem a ricottou

Postup přípravy

1. Celá vejce šleháme alespoň 5 minut s cukrem, poté přidáme prosetou mouku a kypřicí prášek.
   Nalijeme do formy/pekáče, který jsme předem vymazali tukem a vysypali hrubou moukou. Pečeme na 180 °C, dokud těsto není hotové (cca 20-30 minut).

   Jak na nadýchaný piškot

2. Během pečení přichystáme náplň, na kterou smícháme tvarohy s ricottou a cukrem a dobře promícháme.
   Navíc můžeme do tvarohů vmíchat dvě, na drobné kousky nakrájené, broskve.
3. Po upečení korpus rozkrojíme a necháme vychladnout.
4. Po vychladnutí namažeme spodní díl půlkou náplně, poskládáme nakrájené broskve a přikryjeme druhou půlkou korpusu. Tam postup opakujeme - domažeme zbytek náplně a naskládáme zbytek broskví.
5. Podle návodu uděláme dortové želé, do kterého místo vody nalejeme ovocnou šťávu z broskví a poté vrch dortu přelejeme a necháme ztuhnout.

   TIP Želé, agar, želatina - jak pracovat s různými druhy zahušťovadel