Bramborové škvarkové placky

Name: Bramborové škvarkové placky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 miska vařených brambor; 0,5 misky škvarků (sekaných); 1 vejce; hrubá mouka (dle potřeby); mletý pepř; sůl

Škvarkové bramborové placky jsou lahůdka. Lze je připravovat i na suché ploténce. Díky škvarkům a úpravě smažením ale nikdy dietní nebudou. Každopádně se připravte, že z nachystané usmažené hromádky placek vám zůstane za chvilku jen mastný papírový ubrousek.

Supermama

1 názor

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

9. 6. 2023 12:42

Bramborové škvarkové placky, Bramborové škvarkové placky — Bramborové škvarkové placky

1 miska 1 miska vařených brambor

0,5 misky 0,5 misky škvarků (sekaných)

1 1 vejce

hrubá mouka (dle potřeby)

mletý pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	442 kJ / 106 kcal
Bílkoviny	8,68 g
Tuky	7,56 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	99 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	0,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vystydlé brambory nastrouháme na jemno a smícháme s ostatními surovinami.Vypracujeme tvárné těsto. Mouku přisypáváme po troškách.
Pracujeme rychle, těsto má sklon řídnout.
Co když bramborové těsto lepí
Těsto vyválíme na posypaném válu na výšku zhruba 7 mm, pak formujeme placičky. Můžeme vykrajovat skleničkou, kterou před každým vykrojením omoučíme. Placičky také ještě před smažením obalíme v mouce.
Smažíme na sádle nebo oleji do červena. Odkládáme na kuchyňský ubrousek pro odsátí přebytečného tuku.
TIP Nejoblíbenější bramborové placky