Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Celerová polévka s mrkví a paprikou

Name: Celerová polévka s mrkví a paprikou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 cibule; 1 lžíce olivového oleje; 120 g celeru; 1 bílá paprika (80 g); 1 menší mrkev (60 g); 1 velká brambora (180 g); 1 lžíce rajčatové pasty z tuby; sůl (dle chuti); čerstvě mletý pepř; 1 lžíce lahůdkového droždí; nať cibulky; libeček (nebo petrželka)

Vydatná polévka plná zeleniny, která s pečivem lehce nahradí oběd či večeři. Lahůdkové droždí se používá na zvýšení biologické hodnoty jídla. Přidá jídlům plnou a výraznou chuť. Je vynikajícím pomocníkem při vegetariánském vaření.

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

12. 6. 2023 07:14

Nutriční hodnoty

Energie	1 145 kJ / 274 kcal
Bílkoviny	11,03 g
Tuky	11,88 g
Vláknina	13,65 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	174 mg
Sůl	0,34 g
Sacharidy	25,04 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oloupanou cibuli nasekáme na kostičky, očištěný celer nakrájíme na tenké plátky a poté na malé kousky. Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Očištěnou bramboru a papriku nakrájíme na malé kostičky.
Jak nakrájet úhledně zeleninu
Do rozehřátého hrnce dáme olej a necháme zesklovatět cibuli, přidáme celer, papriku a mrkev. Restujeme za stálého míchání pár minut na barvu.
Jak smažit cibuli
Přidáme rajčatovou pastu promícháme a zalijeme 800-1000 ml vody.
Vložíme bramborové kostičky, sůl a pepř. Přivedeme k varu a vše vaříme na sníženém stupni tepla cca 15 minut nebo do změknutí.
Nakonec přidáme lahůdkové droždí, nasekanou nať cibulky a libečku.
TIP Zdravé polévky s kořenovou zeleninou

Poznámka autorky receptu

Recept jsem získala při posledním nákupu ve Zdravé výživě od jiné zákaznice a její polévka mě zaujala. Zkusila jsem místo zralých rajčat dát pastu, místo zelené papriky bílou a polévka byla výborná.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (47×)