Kakaové muffiny s krémem

Postup přípravy

1. Den předem si rozpustíme nalámanou čokoládu ve smetaně a vychladlou uložíme na noc do lednice.

   Jak na čokoládovou šlehačku

2. Troubu rozehřejeme na 180 °C.
3. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, cukr, kakao, sodu, kypřicí prášek a promícháme.
4. Dále přidáme vejce, kefír, vlažnou vodu, olej a vanilkové aroma.
5. Vše ručním šlehačem šleháme 5 minut.
6. Pak těsto nalijeme do muffinové formy vyložené papírovými košíčky.

   Jak udělat papírové košíčky na muffiny

7. Vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C asi 15-20 minut podle typu trouby. Hotové necháme vychladnout.
8. Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).
9. Z lednice vyndáme připravenou smetanu s čokoládou a vyšleháme ji.
10. Šlehačkou ozdobíme muffinky a posypeme cukrářským zdobením.

    TIP Jednoduché zdobení moučníků