Cuketová kmínová polévka s vejci

Name: Cuketová kmínová polévka s vejci
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 g očištěné cukety; 150 g mrkve; 100 g celeru; 100 g cibule; 1 lžíce sádla (tuhý stav); 1 lžička celého kmínu; 1 l vody (vývaru); 3 vejce; 2 stroužky česneku; mletý pepř; sůl; lístky celeru a libečku

Hustá cuketová polévka plná kořenové zeleniny je tak sytá a výživná, že nahradí večeři. Cuketovou polévkou doplníme potřebné tekutiny v horkých dnech a snadný pokrm nás zároveň zasytí a osvěží.

Anna Kocikova

8 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

8. 9. 2023 17:05

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 777 kJ / 664 kcal
Bílkoviny	33,83 g
Tuky	39,18 g
Vláknina	23,06 g
Cholesterol	791 mg
Sodík	529 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	36,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mrkev, celer a cuketu nastrouháme na hrubém struhadle. Česnek prolisujeme a dáme stranou.
Cibuli pokrájíme nadrobno a dáme do hrnce s rozehřátým sádlem. Přidáme kmín, až se rozvoní přidáme mrkev, promícháme a restujeme než pustí barvu.
Jak smažit cibuli
Přidáme vodu, cuketu s celerem, osolíme, opepříme a od doby varu vaříme slabým varem 10 minut.
Poté přidáme česnek, vejce, zamícháme a slabým varem vaříme ještě 2 minuty.
Na závěr podle potřeby dochutíme a přidáme pokrájené lístky celeru a libečku.
TIP Jak uvařit polévku z cukety: rady a tipy

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (21×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kmínová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vlajda 40 min

Zeleninová kmínová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka1

Kmínová polévka - "vídeňská"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jirholu 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Vyzkoušeli jsme sušenky z Popeyes: Jedna domácí vyjde na pouhé 4 Kč. Jsou vláčné a nadýchané a chutnají lépe než originál

Pesto z libečku: Aromatické koření do polévek, těstovin i omáček jen z pár ingrediecí je snadné a hotové za chvíli

Hodnocení 24×

Cuketová mouka je skvělá k zahuštění polévek a omáček. Jak na ni? Videonávod vám poradí

Komentáře

Anna Kocikova

7. 10. 2023 17:30

cathleen: Děkuji

Babička vařívala úplně obyčejnou kmínku bez zeleniny,jen s vejcem a nudlemi.Já občas přidávám i tu zeleninu

cathleen (moderátorka)

1. 10. 2023 12:23

Anna Kocikova: jsme hodně polévkoví

a tuhle vylepšenou kmínku bych určitě zkusila! U nás v rodině se vařívala pouze takhle jednoduchá

Kmínka

cathleen

Hodnocení receptu je 5,0 (26×)

Anna Kocikova

17. 9. 2023 10:40

janatka: Jaromira18: Marie Svarcova: Moc vám všem děkuji

Ivetko s tím kmínem má problém hodně lidí a ty jsi to dobře vyřešila

Naštěstí u nás ho můžeme všichni

Děkuji že jsi podle receptu uvařila a také velké díky za fotky

Já jsem měla už všechnu zeleninu předem nastrouhanou-cuketu na zimu do sklenic a další zeleninu do soli.Tak jsem si zrovna odložila stranou na "zase nějakou"polévku,ta u nás musí být každý den

janatka

14. 9. 2023 12:08

Tak jsem vyzkoušela. Jen jsem zeleninu nakrájela na malé kousky. Kmín dala vyvařit do sítka, můj chlap nemá rád celý kmín v jídle a já ho ho zase přidávám všude. Tak byl kompromis.