Chow mein nudle s kuřecím pro děti

Name: Chow mein nudle s kuřecím pro děti
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 3 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: Základ:; 250 g kuřecího masa (prsa); 250 g čínských nudlí; 2 větší mrkve; 3 jarní cibulky; 1 červená paprika; 1/2 hlávky pekingského zelí; 5 stroužků česneku; 2 lžičky cukru krystal; slunečnicový olej; Marináda na maso:; 1 lžička jedlé sody; 2 lžíce světlé sójové omáčky; 1 lžička škrobu; Omáčka:; 2 lžičky sezamového oleje; 3 lžíce ústřicové omáčky; 2 lžičky rýžového octa; 2 lžičky cukru krystal; 2 lžíce tmavé sójové omáčky; 2 lžíce světlé sójové omáčky

Asijské potraviny si u nás získávají stále větší oblibu. Většina přísad se již dá nakoupit ve specializovaných obchodech, některé i v supermarketech a tak si asijská jídla plná zeleniny můžete připravit i doma.

Ma-To

3 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

11. 9. 2023 09:37

Chow mein nudle s kuřecím pro děti, Chow mein nudle pro děti — Chow mein nudle pro děti

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 143 kJ / 1 946 kcal
Bílkoviny	118,82 g
Tuky	23,05 g
Vláknina	60,45 g
Cholesterol	183 mg
Sodík	11,07 g
Sůl	17,08 g
Sacharidy	287,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí zbavte všech bílých částí a nakrájejte na velmi tenké šiřší kousky. Do misky dejte lžičku jedlé sody, lžičku škrobu, dvě lžíce světlé sojové omáčky a nakrájené kuřecí. Pořádně vše promíchejte a dejte do lednice.
Vezměte si další misku a připravte omáčku z následujících ingrediencí: 2 lžičky sezamového oleje, 2 lžičky rýžového octa, 2 lžičky cukru, 2 lžíce tmavé sójové omáčky, 3 lžíce ústřicové omáčky a 2 lžíce světlé sójové omáčky. Dobře promíchejte a dejte stranou.
Zeleninu očistěte a zbavte zvadlých a nehezkých částí. Nakrájejte mrkev a papriku na tenké nudličky, jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka. Z listů pekingského zelí vyřízněte tlustý střed a vyhoďte ho. Zbytek nakrájejte na nudličky. Česnek nakrájejte na drobné kousky.
Jak nakrájet zeleninu na jullienne
Rozpalte si wok, dejte do něj zhruba tři lžíce oleje a osmažte maso, dokud nebude hotové. Maso z pánve vyjměte, dejte do ní další dvě lžíce oleje a krátce (stačí jednu minutu) osmažte mrkev, zelí a papriku. Odsuňte zeleninu ze středu pánve a dejte tam čtyři lžíce oleje a krátce osmažte nakrájený česnek a bílé části jarní cibulky.
Jak správně restovat (opékat) maso - návod
Dejte do pánve maso a nudle, zamíchejte a zalijte připravenou omáčkou. Minutu míchejte a nakonec přidejte zelené části jarní cibulky a ještě 30 vteřin smažte. Podávejte v hlubších talířích posypané sezamem.
TIP Asijské nudle - přehled druhů a příprava

Poznámka autora receptu

V původním receptu byl salát pak choi. Ten jsem bohužel nesehnal, takže jsem zatnul zuby a použil pekingské zelí. Rovněž tam byl pepř a trocha chilli (to by u dětí neprošlo, takže jsem to vypustil). Do receptu jsem použil chow mein nudle z Lidlu (určitě bych nedával takové ty instantní z pytlíku, jsou dost jiné), ústřicovou omáčku Asia Time z Albertu, rýžový ocet z Lidlu a sojové omáčky a sezamový olej ze SambalShop.cz. Recept je původně z www.sambalshop.cz . Hotové nudle byly perfektní, největší podíl na tom měly "tak akorát" uvařené nudle a kvalitní omáčky. Pro zážitek doporučuji jíst hůlkami. Zvládli jsme to i když s hůlkami umíme jíst akorát sushi.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (16×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Palačinky pro děti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dextra

Ovesná kaše pro děti

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ingrid.W

Kuskus pro děti - pro nejmenší

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 34×

Krájení zeleniny stylem julienne přidá jídlům šmrnc i elegantní vzhled. Pomůže vám naše názorné video

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 38×

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

Komentáře

Marie Svarcova

11. 9. 2023 12:53

jedno z našich oblíbených jídel (verze pro dospělí s chilli, zázvorem, pepřem) , jen je toho oleje moc stačily by mi 2-3 lžíce a 1 později přidat ale záleží na chuti