Domácí pecen
Na povrchu křupavý a uvnitř nadýchaný a vláčný čerstvý chléb dokáže nejen potěšit chuťové pohárky, ale také provonět dům. Těsto můžete zadělat ručně nebo za pomoci domácí pekárny. Posypat kmínem a lněným semínkem a šup s ním do trouby.
Suroviny pro 4 kusy
Chléb má po upečení 1600 g
4kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 275 kJ / 4 129 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 126,48 g |
| Tuky | 59,28 g |
| Vláknina | 72,31 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodík | 6,54 g |
| Sůl | 16,24 g |
| Sacharidy | 736,18 g |
Postup přípravy
Krok 1: Veškeré suroviny dáme do pekárny na program "Těsto".
Krok 2: Kdo nemá pekárnu, zadělá těsto ručně s tím, že nejprve zadělá kvásek (voda, mouka, cukr, droždí), nechá jej vzejít a poté smíchá s dalšími surovinami. Těsto pak necháme kynout asi 1 hodinu.
Krok 3: Po vykynutí těsta, uděláme bochánek, který necháme dále kynout na plechu cca 20 minut
Krok 4: Potřeme vejcem, posypeme kmínem a lněným semínkem.
Krok 5: Pečeme zprvu na 220 °C kolem 15 minut, poté snížíme teplotu na 200 °C a pečeme 20 minut.
Krok 6: Po upečení pocákáme bochník trochou vody s lžící octa.
Zveřejněno 8. 10. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí pecen
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z68PQ
Moje poznámka
Domácí pecen
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z68PQ
Nejnovější recepty
Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou
Přidáno před 15 hodinami
Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou
Přidáno před 16 hodinami
Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou
Přidáno před 17 hodinami
Smažené bramborové válečky
Přidáno před 17 hodinami
Bramborový salát s červenou řepou
Přidáno před 19 hodinami
Sádlové buchty naší Boženky
Přidáno 3. 1. 2026 19:18:26
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chutné vafle
Marinana před 1 hodinou
Pšenično - žitný kváskový chléb
magdalenka před 5 hodinami
Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou
zvon23 před 6 hodinami
Štrúdlík i pro méně zručné
Noumik před 6 hodinami
Kváskový pšenično - žitný chleba
magdalenka před 6 hodinami
Kuřecí (skoro) perkelt s noky
zvon23 před 7 hodinami
Těstoviny se smetanovou omáčkou a krevetami
Hrcprc před 8 hodinami
Máslová vánočka z pěti pramenů
magdalenka před 8 hodinami
Špíz z vepřové panenky
Stanakom před 9 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka žitná chlebová,
voda,
sůl,
kmín celý,
droždí,
olej,
cukr,
vejce,
kmín celý,
semínka lněná,
ocet
Komentáře (2)