Kuřecí stehna s celerovou omáčkou

Name: Kuřecí stehna s celerovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kuřecí stehna; 1 l horké vody; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček pepře; 1 menší mrkev; 1 plátek celeru; slupka z cibule; sůl; Dále:; 2 cm silný plátek másla; 400 g celeru; 350 ml kuřecího vývaru; 1 kelímek smetany ke šlehání; 2 lžičky smetanového křenu; cukr (dle potřeby); citronová šťáva (dle potřeby); sůl

O uvaření kuřecích stehen se v tomto receptu postará tlakový hrnec. A mezitím, co se stehna vaří, my připravíme skvělou smetanovo-celerovou omáčku s trochou štiplavého křenu. Chutný nedělní oběd bude raz dva na stole.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 794 kJ / 907 kcal
Bílkoviny	14,26 g
Tuky	80,27 g
Vláknina	19,45 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	494 mg
Sůl	1,15 g
Sacharidy	22,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do papiňáku dáme umytá kuřecí stehna. Přidáme nové koření, pepř, sůl a očištěnou zeleninu. Také můžeme pro barvu přidat kousek čisté slupky z cibule. Krok 2: Opatrně zalijeme horkou vodou a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu vaříme 20 minut na malém stupni tepla. Krok 3: Očištěný celer nakrájíme na kostičky, orestujeme na rozehřátém másle a zalijeme kuřecím vývarem. Pod pokličkou dusíme 10 minut. Krok 4: Poté k celeru přidáme smetanu, křen a ponorným mixérem rozmixujeme dohladka. Doladíme chutě, z tlakového hrnce vyndáme teplá stehna a můžeme podávat. Krok 5: Na přílohu se hodí rýže, knedlíky nebo těstoviny.

Do papiňáku dáme umytá kuřecí stehna. Přidáme nové koření, pepř, sůl a očištěnou zeleninu. Také můžeme pro barvu přidat kousek čisté slupky z cibule.
Jak vařit v tlakovém hrnci
Opatrně zalijeme horkou vodou a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu vaříme 20 minut na malém stupni tepla.
Očištěný celer nakrájíme na kostičky, orestujeme na rozehřátém másle a zalijeme kuřecím vývarem. Pod pokličkou dusíme 10 minut.
Poté k celeru přidáme smetanu, křen a ponorným mixérem rozmixujeme dohladka. Doladíme chutě, z tlakového hrnce vyndáme teplá stehna a můžeme podávat.
Na přílohu se hodí rýže, knedlíky nebo těstoviny.

TIP: Oblíbené recepty na pokrmy z celeru

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 11. 2023

Poznámka autorky Anna Kocikova

Někomu vadí kůže ze stehen. Před podáváním ji můžeme odstranit, případně maso i vykostit.

Zbylý vývar ze stehen můžeme zamrazit, nebo dolít vodou na potřebné porce, dochutit a povařit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí stehna s celerovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/31yyr

Kuřecí maso v celerové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Kuřecí stehna s omáčkou z pečeného česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Kuřecí horní stehno v omáčce s žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Celerová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 45 min

Čevabčiči v celerové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness

Křenová omáčka s uzeným kuřecím stehnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 45 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Kuře pečené na mřížce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 95 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Vepřové á la falešný “Stroganoff“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Omáčky
Kuřecí maso
Smetanové omáčky
Zeleninové omáčky

Oběd
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Pikantní chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Tlakový hrnec
Dušení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Kuřecí stehna s celerovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/31yyr

Náhodný recept

Šátečky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

romance

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bylinkové pesto

Přidáno před 16 hodinami

Grilovaný chřest s pikantním přelivem a sezamem

Přidáno před 21 hodinami

Vepřová směs se zeleninou a hranolkami

Přidáno před 22 hodinami

Kuřecí prsa se zeleninou z jednoho pekáče

Přidáno před 22 hodinami

Bulgur s restovanou zeleninou, sýrem a klíčky

Přidáno 6. 5. 2025 10:13

Rychlé kynuté knedlíky s rebarborou

Přidáno 6. 5. 2025 05:13

Další recepty

Komentáře (4)

Anna Kocikova 22. 11. 2023 17:14

Marie Svarcova: Nám chutná i pečená verze

Ale už se hodně let neohnu do trouby,tak to je taková nahrážka

Vařené kuřecí máme rádi a mnohdy si ho dáme i jen tak,na chuť.Vařené a bez ničeho

Část vývaru pak mnohdy skončí v sulcíku s obraným masem a zeleninou

Sulc - huspenina z kuřecí polévky, za pár korun

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 22. 11. 2023 08:18

já bych zvolila raději to pečení asi i kvůli barvě ale každému chutná něco jiného.

Anna Kocikova 21. 11. 2023 18:22

veronika_straka: Těší mě,že se recept líbí,děkuji

Pečená stehna budou chutnat jinak,než vařená v tlakáči.U těch vařených se do celerové omáčky přidává zároveň i ten kuřecí vývar.U pečených bych do pekáčku dala pod stehna nakrájený celer,pár plátků másla a podlila trochou vody.Po upečení bych omáčku uvařila už na sporáku podle postupu