Sulc - huspenina z kuřecí polévky, za pár korun

Name: Sulc - huspenina z kuřecí polévky, za pár korun
Yield: 850 ml zhotoveného sulcu
Ingredients: 500 ml kuřecího vývaru (vařila jsem z 1 kg kuřecího skeletu); 200 ml vody (převařené, horké); 10 g čiré sypké želatiny (1 sáček Stilla Dolce); 1 mrkev (nadrobno nakrájená uvařená, můžeme vynechat); maso ze skeletu (na menší kousky nakrájené uvařené); 1 lžíce libečku (nasekaného); 1 lžíce petrželky (nasekaného); sůl; mletý pepř; silikonové, nebo jiné druhy formiček, nebo misek

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

14 názorů

2. 8. 2014 19:52

Sulc - huspenina z kuřecí polévky, za pár korun

Porce: 850 ml zhotoveného sulcu

500 ml 500 ml kuřecího vývaru (vařila jsem z 1 kg kuřecího skeletu)

200 ml 200 ml vody (převařené, horké)

10 10 g čiré sypké želatiny (1 sáček Stilla Dolce)

1 1 mrkev (nadrobno nakrájená uvařená, můžeme vynechat)

maso ze skeletu (na menší kousky nakrájené uvařené)

1 lžíce 1 lžíce libečku (nasekaného)

1 lžíce 1 lžíce petrželky (nasekaného)

sůl

mletý pepř

silikonové, nebo jiné druhy formiček, nebo misek

Nutriční hodnoty

Energie	498 kJ / 119 kcal
Bílkoviny	6,60 g
Tuky	4,21 g
Vláknina	5,05 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	68 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	11,17 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do menšího kastrůlku dáme převařit 200 ml vody a odstavíme z ohně.
Po 5 minutách vsypeme želatinu, vidličkou dobře promícháme a necháme 10 minut nabobtnat.
Mezitím nakrájíme obrané maso ze skeletu a pokud nám nevadí vařená mrkev, tak tu nakrájíme na drobné kostičky.
Ohřejeme polévku, podle potřeby dochutíme solí a pepřem a přidáme nakrájené suroviny.
Želatinu v kastrůlku znovu vidličkou prošleháme a přidáme do hrnce. Přisypeme nakrájené bylinky, všechno promícháme a nalijeme do formiček.
Pokud použijeme jiný materiál, než je silikon, tak je lepší, když formičky (misky) vyložíme potravinářskou folií, nebo svačinovým igelitovým sáčkem.
Dáme do lednice alespoň na 5 hodin zatuhnout. Poté z formičky vyklopíme na talíř. Můžeme lehce, každý podle své chuti pokropit octem naředěným vodou, posypat cibulkou a konzumovat s pečivem.

Poznámka autorky receptu

Já jsem dala do papiňáku do 1200ml vody na 3/4hodiny vařit kilo kuřecího skeletu (1kg/17,-kč) společně se zeleninou a kořením, jako klasickou obyčejnou polévku.

Spotřebovali jsme jen 3porce a ze zbylého 1/2litru vývaru, který jsem druhý den vytáhla z lednice, byl nádherný hustý sulc. Protože různé druhy sulců a huspenin jsou u nás doma v oblibě a na polévku bylo moc horko, tak jsem udělala tuto obyčejnou chuťovku, která vyšla i finančně hodně levně :-)

Od Marušky jsem tady našla podobný recept na aspik, který jsem už také dělala a byl moc dobrý, tak ho přidávám do podobných.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (79x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Aspik v bílém aneb Lídiny bílé kopečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Aspik z kuřecího masa se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Kuřecí tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Načíst další

Komentáře

Anna Kocikova

14. 6. 2018 16:36

Prpcek: Děkuji za milý komentář a za vyzkoušeníMy to máme moc rádi(obíračka z kuřecích skeletů,krůtích krků,křídel,králičího nebo vepřového masa)

Prpcek

11. 6. 2018 06:27

Odzkoušel jsem až nyní. Velmi dobré a jednoduché na suroviny. Děkuji za recept.

Anna Kocikova

4. 11. 2015 18:32

clupmi:Miri já to ztuhnutí raději pro jistotu jistím tou želatinou

clupmi

4. 11. 2015 11:27

U sulcu mám vždy strach, aby ztuhl ...http://miric.unas.cz/

ota

8. 9. 2014 21:44

Kdepak ty loňské sněhy jsou.
Bohužel, skelety za 17Kč/kg tak před 4 roky.
Dnes mražené za 30, u řezníka až za 40Kč.
Ale přesto pořád výhodné.
Když jsou akce, tak se dají koupit i za 20Kč/kg.
Ale jinak perfektní.
Dělám do tlačenkové "nohavice".

Anna Kocikova

7. 8. 2014 20:41

belins:DěkujiZa vyzkoušení budu rádaPříprava není složitá a určitě si pochutnáte

belins

7. 8. 2014 19:04

Taky to zkusím.Sulc mám moc ráda.:yes

Anna Kocikova

4. 8. 2014 14:10

Ivka Č.:Nenašla jsem ve Tvých receptech sulc z polévky
V receptech máš rosol ze želatiny s vodou a dochucený žampiony a zeleninouTo také dělávám,ale většinou na to používám zavařené hříbky ve sladkokyselém nálevu
Ivko,když si zadáš do vyhledavače sulc,huspenina,nebo aspik...tak se Ti zobrazí spousta dobrých receptůVýběr je vážně bohatý

Danca:Danušvidím,že ujídáme úplně stejněZhruba před 14dny,po uvaření vepř.kolena jsem také další den zabořila lžíci do třepotavého sulcu.Ale po prvním soustu jsem s velkým sebezapřením část oddělila a nějak podobně,jako tady,jsem udělala pár"báboviček"
A protože to bylo moc fajn,tak jsem to zopakovala z kuřecí polévky a rcp jsem přidalaOno je to fakt za pár korun a možná si tuhle chuťovku někdo udělá jen pro sebe,třeba z jedné porce polévky

Děkuji všem za komentáře i hodnocení

Ivka Č.

3. 8. 2014 22:20

To musí být dobrotka, mám to někde v receptech, ale ve formě, moc pěkné

Danca

3. 8. 2014 20:08

Mńam, mňam. Tak mě napadá, že už jsem ten sulc vlastně taky několikrát mimoděk vyrobila...to když jsem dala polévku do lednice a druhý den ji vytáhla ztuhlou...a než jsem ji donesla na sporák ohřát, polovinu jsem snědla nastudeno lžící rovnou z hrnce Nevypadalo to ale takhle krásně