Koprová polévka s tarhoňou

mika59 Kuchařka: mika59

Polévky 2 názory

Suroviny

1/2 hrnku tarhoně cca 100 g
1 šalotka
lžíce másla
vrchovatá lžíce hladké mouky
cca 1,5 l zeleninového vývaru
100 g zakysané smetany
1/2 svazku kopru
4 kuličky nového koření
bobkový list
sůl
pepř
cukr podle chuti
vejce na tvrdo
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Šalotku nakrájíme na drobno a zesklovatíme na másle. Přidáme tarhoňu a chvíli opékáme. Vsypeme mouku a po zamíchání zalijeme studeným vývarem. Přidáme koření a sůl.

  2. Z kopru odřízneme hrubé části, svážeme je nití a vložíme do polévka. Přivedeme k varu a vaříme cca 15 minut. Polévku musíme promíchávat, aby se tarhoňa nepřichytla.

  3. Když tarhoňa změkne, vytáhneme koření a svázány kopr. Odebereme trochu polévky a smícháme se smetanou. Polévku podle potřeby zředíme.

  4. Přidáme do polévky s jemně nasekaným zbytkem kopru a jen krátce povaříme. Polévku dochutíme a podáváme s nakrájenými vejci.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 440 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Koprová polévka s tarhoňou

Zapomněl/a jsem heslo