Krůtí vývar s česnekovými knedlíčky

Name: Krůtí vývar s česnekovými knedlíčky
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 litr
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 krůtí křídla; 1 krk; 3 kuličky nového koření; 3 kuličky černého pepře; 1 menší cibule; 1 střední mrkev; 1 plátek celeru; 1 malá petržel; sůl; čerstvě mletý pepř; Knedlíčky:; 50 g strouhanky z rohlíků; 1 špetka muškátového květu; 1 vejce; 20 g másla pokojové teploty; 2 stroužky česneku; sůl; 1 špetka mletého pepře; trošku nasekané pažitky; K dokončení:; libeček (nebo petrželka)

Horký silný vývar postaví na nohy a zahřeje. Z krůtího krku a křídel připravíme chutný vývar plný zeleniny, masa a také knedlíčků. Ty by přece neměly ve vývaru chybět. K jejich přípravě nám postačí pečivo, vejce, máslo a koření.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 086 kJ / 499 kcal
Bílkoviny	16,14 g
Tuky	25,03 g
Vláknina	9,61 g
Cholesterol	310 mg
Sodík	448 mg
Sůl	0,81 g
Sacharidy	49,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěná krůtí křídla a krk dáme vařit v mírně osolené vodě s 3 kuličkami nového koření, 3 kuličkami černého pepře (v čajítku), a 1 menší cibulí omytou i se slupkou. Přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla vaříme cca 30 minut. Krok 2: Poté vyndáme křídla stranou a můžeme je upéct na másle, jako hlavní chod. Odstraníme i cibuli a dle potřeby necháme ještě vařit krk asi 15 minut. Do polévky přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu a společně vaříme tak dlouho, až půjde maso lehce maso od kosti. Zelenina by měla zůstat na skus. Krok 3: Zatímco se vaří, připravíme knedlíčky. Strouhanku z tvrdých rohlíků prosejeme do
misky, přidáme muškátový květ, pepř a česnek utřený se solí a trošku pažitky. Přidáme vejce, změklé máslo a dobře promícháme. Krok 4: Ze vzniklé hmoty vytvoříme asi 20 malých knedlíčků, které vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme, když vyplavou, cca 3 minuty. Uvařené vložíme do polévky, do které jsme obrali uvařené maso z krku. Dle chuti dosolíme, přidáme libeček nebo petrželku a ihned podáváme.

Očištěná krůtí křídla a krk dáme vařit v mírně osolené vodě s 3 kuličkami nového koření, 3 kuličkami černého pepře (v čajítku), a 1 menší cibulí omytou i se slupkou. Přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla vaříme cca 30 minut.
Poté vyndáme křídla stranou a můžeme je upéct na másle, jako hlavní chod. Odstraníme i cibuli a dle potřeby necháme ještě vařit krk asi 15 minut. Do polévky přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu a společně vaříme tak dlouho, až půjde maso lehce maso od kosti. Zelenina by měla zůstat na skus.
Zatímco se vaří, připravíme knedlíčky. Strouhanku z tvrdých rohlíků prosejeme do
misky, přidáme muškátový květ, pepř a česnek utřený se solí a trošku pažitky. Přidáme vejce, změklé máslo a dobře promícháme.
Ze vzniklé hmoty vytvoříme asi 20 malých knedlíčků, které vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme, když vyplavou, cca 3 minuty. Uvařené vložíme do polévky, do které jsme obrali uvařené maso z krku. Dle chuti dosolíme, přidáme libeček nebo petrželku a ihned podáváme.

TIP: Jak tvarovat knedlíčky do polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krůtí vývar s česnekovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jR03z

Uzený vývar s uzenými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Uzený vývar s nudlemi a knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 40 min

Králičí vývar s bramborovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 130 min

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky Videorecept

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka-m 150 min

Zeleninový vývar s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jurgen.k 40 min

Krůtí vývar s drožďovo-játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jikotka 60 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 40 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Obyčejné Bebe řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 50 min

Vepřová plec v cibulovo-česnekové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 65 min

Zobrazit více

Polévky
Drůbeží polévky
Knedlíčky nudle noky

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Krůtí vývar s česnekovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jR03z

Náhodný recept

Pečené placičky z květáku, šunky a sýru Videorecept

Pečené placičky z květáku, šunky a sýru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nivová pomazánka s hruškou

Přidáno před 10 hodinami

Rychlý švestkový koláč

Přidáno před 11 hodinami

Bramborové knedlíky plněné masem z uzených žeber

Přidáno před 11 hodinami

Vepřová plec s chorizem a fazolemi

Přidáno před 12 hodinami

Alsaský cibulový koláč podle Z. Pohlreicha

Přidáno před 17 hodinami

Hrstková polévka s majoránkou

Přidáno 23. 9. 2025 19:37:22

Další recepty

Komentáře (5)

Hella moderátorka 8. 10. 2024 18:57

Velmi dobrá polévka.

Marie Svarcova 8. 10. 2024 19:12

Hella: Děkuji za vyzkoušení a přeji hezký večer.

Marie Svarcova 19. 2. 2024 20:30

Anna Kocikova:

Tomu Drahuško věřím, ani já ho tam neměla , díky a hezký večer

Anna Kocikova 19. 2. 2024 20:24

Maruško líbí se mi ty strouhankové knedlíčky

Takový dobrý vývar v nemocnici nevařili

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 17. 2. 2024 08:49

Přečtěte si

16 receptů na bílkové cukroví: Zbylé bílky se hodí při pečení křehkých dobrot

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak obalovat tvarůžky, aby při smažení nevytekly? Jednoduchý postup zvládne i začátečník a pochutná si celá rodina

Tajemství štíhlé postavy Claudie Cardinalové: Kila držela na uzdě díky této jednoduché polévce, přípravu zvládne každý

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jednoduché francouzské brambory s ďábelskou chutí: Sytý oběd z jednoho pekáče s minimem úsilí

Křehké těsto je při dodržení pravidel královnou těst na slané i sladké koláče Hodnocení 10×

Křehké těsto je při dodržení pravidel královnou těst na slané i sladké koláče

Nejnovější články

9 foto
Tajemství štíhlé postavy Claudie Cardinalové: Kila držela na uzdě díky této jednoduché polévce, přípravu zvládne každý

Jak připravit perfektní dušené kysané zelí? Chuť vylepší cibule, rozinky nebo jablko a husté musí být akorát na vidličku

První republika s Kristinou: Kynutý švestkový koláč podle Sandtnerky se čtyřmi druhy sypání lze upéct i bez másla

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí restovaná játra

Petaroxy před 6 hodinami

Dvacetiminutový švestkový koláč

Noumik před 6 hodinami

Česneková omáčka ke grilovanému masu Videorecept

Česneková omáčka ke grilovanému masu

ok1cmj před 7 hodinami

Bramborový koláč s meruňkami

Alamatej před 7 hodinami

Luxusně nadýchané marmeládové rolky z kynutého těsta

Suzy8 před 8 hodinami

Putimská vepřová pečeně

TerezaP před 9 hodinami

Švestkové řezy s tvarohem

Nadatode před 9 hodinami

Jablečný crumble

ErikaU před 10 hodinami

Kuřecí střapačky v bramborákovém těstě Videorecept

Kuřecí střapačky v bramborákovém těstě

Sahula před 10 hodinami

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

Helusadolezusacz před 12 hodinami

Suroviny:
křídla krůtí, koření nové koření, pepř černý, cibule, mrkev, celer, petržel, sůl, pepř mletý, strouhanka, květ muškátový, vejce, máslo, česnek, sůl, pepř mletý, pažitka, libeček

Krůtí vývar s česnekovými knedlíčky

Suroviny pro 1 litr

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Tajemství štíhlé postavy Claudie Cardinalové: Kila držela na uzdě díky této jednoduché polévce, přípravu zvládne každý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Tajemství štíhlé postavy Claudie Cardinalové: Kila držela na uzdě díky této jednoduché polévce, přípravu zvládne každý