Večeře za pár kaček

Postup přípravy receptu

1. 1-Varene zemiaky som pouzil co ostali od obeda, dal som ich do vo vacsej misky a vidlickou roztlacil na hrube pyre. Medzi tym som si ocistil a nakrajal na drobno cibulu a cesnak, dal na rozohriaty olej, zlahka oprazil, pred koncom som pridal lyzicku sladkej papriky a rychlo preprazil a premiesal.

2. 2-Cervenu umytu fazulu som zalial vodou osolil a dal do tlakoveho hrnca cca. 30 minut. Dlzku treba vyskusat, zalezi aky typ fazule a aka stara je (inac tento trik bez namacania suchej fazule je pouzivany v Indickom vareni hlavne so sosovicou). Este lepsie je pouzit predvarenu z konzervy.

3. 3-K roztlacenym zemiakom som pridal oprazenu cibulu , cesnak, uvarenu fazulu , vajicko a trochu susenej petrzlenovej vnate, osolil, okorenil a podla potreby pridaval struhanku aby som mal dobru zmes na fasirky. Vyformoval v ruke obalil v muke a odlozil na pol hodinu schladit do ladnicky. Vyprazal do zlatista na rastlinom oleji a nechal osusit na papierovej utierke.

4. 4-Podavali sme s majonezou a kyslymi uhorkami

Poznámka od kuchařky

Nie vsetci maju pristup k exotickym surovinam a financne prostriedky su obmedzene.Tak tu prikladam recept na lacnu chutnu veceru, ktoru som pred nedavnom robil uspechom u nas doma penzistom zo zvyskov zemiakov od obeda. Daco podobne ma inspirovalo aj ked to bolo viac okorenene na nedavnej ceste v arabskych krajinach. Takze karbonatok z bramboroveho pyre a fazule.

Nonya