Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřový plátek z krkovice na žampionech, zelenině a smetaně v papiňáku

Name: Vepřový plátek z krkovice na žampionech, zelenině a smetaně v papiňáku
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 plátky krkovice o síle 1,5 cm; 6 žampionů; 1 cibule; 1 sladkokyselá okurka; 1/2 silnostěnné papriky; 300 ml vody (nebo vývaru); 200 ml smetany (12%); 1/2 lžičky Solamylu; 1 lžička celého barevného pepře; 2 lžíce oleje; zelené bylinky (na posypání)

Hledáte inspiraci co připravit k obědu? Uvařte třeba vepřovou krkovici se smetanovou omáčkou se žampiony a zeleninou. Za pomoci tlakového hrnce to zvládnete za necelou hodinu. Maso bude krásně šťavnaté a omáčka bude mít plnou chuť.

Anna Kocikova

2 názory

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

23. 2. 2024 20:57

Vepřový plátek z krkovice na žampionech, zelenině a smetaně v papiňáku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 116 kJ / 506 kcal
Bílkoviny	6,88 g
Tuky	44,17 g
Vláknina	5,70 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	94 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	18,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuličky pepře malinko rozdrtíme v hmoždíři. Očištěné plátky masa na okrajích nařízneme a osolíme. Trošku je zakápneme olejem a vetřeme rozdrcený pepř.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká céčka, žampiony na čtvrtky, papriku a okurku nakrájíme na silnější proužky.
Jak rychle oloupat cibuli?
Do papiňáku dáme zbytek oleje a po rozehřátí na něm po obou stranách prudce orestujeme plátky masa.
Přidáme vodu nebo vývar, žampiony a zeleninu a hrnec uzavřeme poklicí. Slabým varem vaříme pod tlakem 25 minut. Poté hrnec odstavíme, ochladíme a otevřeme.
Solamyl rozmícháme ve smetaně, nalijeme k masu a slabým varem za občasného promíchání vaříme ještě 2 minuty.
Podle potřeby dochutíme a na talíři posypeme zelenou bylinkou. Podáváme s rýží.
TIP Jak připravit běžnou přílohovou rýži?