Čokoládový srnčí hřbet s kandovaným ovocem

300 g 300 g polohrubé mouky

90 g 90 g cukru krupice

2 2 plné lžíce kakaa

1 1 kypřící prášek

250 ml 250 ml mléka

150 ml 150 ml oleje

1 1 vejce

Ořechová směs:

100 g 100 g kandované pomerančové kůry

60 g 60 g ořechů (vlašské i lískové)

40 g 40 g rozinek

50 g 50 g čokolády nasekané

Dokončení:

400 g 400 g smetany ke šlehání 40% (2 kelímky)

máta

ovoce

čokoládové zdobení