Tvarohový koláč s pohankovým korpusem
Tento ovocný koláč je zcela bez lepku, připravíme ho totiž z pohankové mouky. Korpus je nadýchaný a vláčný, voní po vanilce, rumu a skořici. Potřeme ho lahodnou tvarohovou náplní a přidáme čerstvé letní ovoce.
Suroviny pro 12 porcí
12porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 320 kJ / 1 750 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 106,58 g |
| Tuky | 59,62 g |
| Vláknina | 13,26 g |
| Cholesterol | 884 mg |
| Sodík | 983 mg |
| Sůl | 1,88 g |
| Sacharidy | 186,96 g |
Postup přípravy
Krok 1: Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme se špetkou soli. Ke žloutkům přidáme vanilkový extrakt se lžičkou rumu a utřeme. Ke sněhu poté přimícháme cukr a znovu opatrně propojíme. Přidáme žloutky, poté mouky, škrob a skořici. Můžeme přidat i kakao. Vše znova lehce prošleháme.
Krok 2: Troubu včas rozpálíme na 150 °C. Těsto nalijeme do vymazané formy – lze ji pouze vyložit pečicím papírem, nebo vymazat tukem a vysypat buď moukou či kokosem. Pečeme přibližně 15 minut. Korpus by měl být nadýchaný a vláčný.
Krok 3: Mezitím, než hotový základ vychladne, připravíme tvarohový krém. Tvaroh vyšleháme spolu se zakysanou smetanou a přidáme sladidlo dle chuti.
Krok 4: Připravíme želatinu podle návodu na obalu. Poté ji zahřejeme, aby se úplně rozpustila, přidáme k ní trochu utřeného tvarohu a po zapracování všechno opatrně přilijeme ke zbylému krému, který ještě opět důkladně promícháme.
Krok 5: Půlku hotového krému naneseme na vychladlý korpus, poté dáme jednu vrstvu ovoce, pak zbylý krém a vršek koláče hustě ozdobíme zbylým ovocem.
Krok 6: Před podáváním vychladíme v lednici minimálně 2 hodiny.
Zveřejněno 1. 8. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Tvarohový koláč s pohankovým korpusem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNYY1
Moje poznámka
Tvarohový koláč s pohankovým korpusem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNYY1
Nejnovější recepty
Vepřový bůček pečený v zelí
Přidáno před 4 hodinami
Zapečené plněné brambory s uzeným masem
Přidáno před 7 hodinami
Krémová dýňová omáčka s kořenovou zeleninou a zakysanou smetanou
Přidáno před 7 hodinami
Ořechové řezy s jablečnou polevou
Přidáno před 11 hodinami
Kuřecí paličky pečené na česneku
Přidáno před 14 hodinami
Tousty bez pečiva
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krkovička s houbami na divoko
Sahula před 12 minutami
Vepřové plecko nadivoko s houbami
Sahula před 14 minutami
Závitky z vepřových jater
Sahula před 55 minutami
Kroupová polévka s hlívou
Sahula před 1 hodinou
Bílá lišková
Sahula před 1 hodinou
Buchtičky s krémem
Alusice před 2 hodinami
Sýrová omáčka k čemukoli
Gabča🥰 před 4 hodinami
Kuře pečené na másle s kmínem
jalamo před 4 hodinami
Cookies s bílou a mléčnou čokoládou
Natalkaaa před 4 hodinami
Šťavnatý fofr koláč (buchta) plný jablek
jalamo před 4 hodinami
Suroviny:
vejce,
sůl,
extrakt vanilkový,
rum,
mouka pohanková,
cukr,
mouka pohanková,
škrob kukuřičný,
skořice,
kakao holandské,
tvaroh odtučněný,
smetana zakysaná,
sladidlo,
želatina,
maliny,
tuk,
mouka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.