Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Řezy s karamelovou hruškou

Tento dezert je opravdu lahodný, jeho příprava je přitom snadná a rychlá. Lehké nadýchané ořechové řezy podáváme s plátkem hrušky v karamelu, kopečkem zakysané smetany a povrch poprášíme trochou skořice.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 22 min Doba tepelné úpravy: 8 min

30 min (22 min příprava + 8 min tepelná úprava)

Řezy s karamelovou hruškou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

4 4 vejce

60 g 60 g cukru krupice

100 g 100 g mletých ořechů

2 2 hrušky

4 lžíce 4 lžíce hnědého cukru

200 ml 200 ml krémové kysané smetany

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 423 kJ / 2 013 kcal
Bílkoviny	57,40 g
Tuky	117,89 g
Vláknina	13,80 g
Cholesterol	1,11 g
Sodík	486 mg
Sůl	1,04 g
Sacharidy	173,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na teplotu 180 °C. Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme je s cukrem do husté a světlé pěny. Krok 3: Vmícháme ořechy a nakonec jen zlehka dotuha ušlehaný sníh z bílků. Kulatou formu vyložíme pečicím papírem. Krok 4: Těsto rovnoměrně rozprostřeme do formy a pečeme v troubě 8 minut. Krok 5: Hrušky nakrájíme na tenké plátky. V hrnci rozpustíme cukr ve 100 ml vody a přivedeme k varu. Vaříme asi 10 minut do zhoustnutí. Přidáme plátky hrušek a sejmeme z ohně. Necháme chvíli zchladnout. Krok 6: Koláč nakrájíme na řezy a podáváme s karamelizovaným plátkem hrušky a lžící smetany. Můžeme i posypat skořicí.

Troubu předehřejeme na teplotu 180 °C.
Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme je s cukrem do husté a světlé pěny.
Jak ušlehat žloutky do pěny
Vmícháme ořechy a nakonec jen zlehka dotuha ušlehaný sníh z bílků. Kulatou formu vyložíme pečicím papírem.

Jak na pevný sníh z bílků
Těsto rovnoměrně rozprostřeme do formy a pečeme v troubě 8 minut.
Hrušky nakrájíme na tenké plátky. V hrnci rozpustíme cukr ve 100 ml vody a přivedeme k varu. Vaříme asi 10 minut do zhoustnutí. Přidáme plátky hrušek a sejmeme z ohně. Necháme chvíli zchladnout.
Jak připravit karamel
Koláč nakrájíme na řezy a podáváme s karamelizovaným plátkem hrušky a lžící smetany. Můžeme i posypat skořicí.

Zveřejněno 2. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Řezy s karamelovou hruškou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpk8m

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Karamelová hruška se zmrzlinou

Karamelová hruška se zmrzlinou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 30 min

Karamelové řezy

Karamelové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Dooga 140 min

Karamelový dort / řez

Karamelový dort / řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Karamelové řezy snů

Karamelové řezy snů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Ořechovo-karamelové řezy

Ořechovo-karamelové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 45 min

Karamelové řezy s piškoty

Karamelové řezy s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Nikolina 45 min

Meruňková buchta s drobenkou

Meruňková buchta s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Farmářský špíz

Farmářský špíz

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Lehký bramborový salát

Lehký bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Kuřecí BBQ křidélka

Kuřecí BBQ křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Jogurtová buchta s třešněmi

Jogurtová buchta s třešněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 55 min

Cuketový koláč

Cuketový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 55 min

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Pečení
Ořechy
Ovoce
Snadné recepty
Běžný den
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Řezy s karamelovou hruškou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpk8m

Náhodný recept

Kuřecí prsty

Kuřecí prsty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Letní koláč s třešněmi

Letní koláč s třešněmi

Přidáno před 1 hodinou

Tenké palačinky plněné tvarohem

Tenké palačinky plněné tvarohem

Přidáno před 15 hodinami

Olivový kořen bez hnětení

Olivový kořen bez hnětení

Přidáno před 18 hodinami

Letní kuře z grilu s bramborami z uhlí podle šéfkuchařky z Pilsner Urquell Experience

Letní kuře z grilu s bramborami z uhlí podle šéfkuchařky z Pilsner Urquell Experience

Přidáno před 21 hodinami

Kynuté knedlíky podle Těhotnýho kuchaře

Kynuté knedlíky podle Těhotnýho kuchaře

Přidáno 7. 7. 2025 08:57

Cuketový perník

Cuketový perník

Přidáno 7. 7. 2025 06:03

Další recepty

Komentáře (1)

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Říjnové pranostiky: Ať je teplo nebo chladno, můžeme čerpat ze zkušeností našich předků Hodnocení 4×

Říjnové pranostiky: Ať je teplo nebo chladno, můžeme čerpat ze zkušeností našich předků

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky Hodnocení 1728×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Kdy čerstvý česnek při vaření zazáří a kdy naopak zklame: Kompletní průvodce pro kuchaře i gurmány

Kdy čerstvý česnek při vaření zazáří a kdy naopak zklame: Kompletní průvodce pro kuchaře i gurmány

Jak ušlehat žloutky s cukrem: Rady k dosažení dokonalé žloutkové pěny Hodnocení 18×

Jak ušlehat žloutky s cukrem: Rady k dosažení dokonalé žloutkové pěny

Video poradí, jak připravit dokonale hladký karamel. Stačí dodržet dvě důležité zásady a výsledek bude perfektní Hodnocení 207×

Video poradí, jak připravit dokonale hladký karamel. Stačí dodržet dvě důležité zásady a výsledek bude perfektní

Kdy jsou cukety jedovaté? Nebezpečné jsou ty s nahořklou chutí, mohou způsobit opravdu závažné zdravotní problémy

Kdy jsou cukety jedovaté? Nebezpečné jsou ty s nahořklou chutí, mohou způsobit opravdu závažné zdravotní problémy

V římském hrnci skvěle upečete maso, brambory i zeleninu bez tuku. Poradíme, jak s ním zacházet Hodnocení 117×

V římském hrnci skvěle upečete maso, brambory i zeleninu bez tuku. Poradíme, jak s ním zacházet

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Nejnovější články

Kdy jsou cukety jedovaté? Nebezpečné jsou ty s nahořklou chutí, mohou způsobit opravdu závažné zdravotní problémy

Kdy čerstvý česnek při vaření zazáří a kdy naopak zklame: Kompletní průvodce pro kuchaře i gurmány

Listové saláty sklízejte ráno, aby byly svěží. Uchovávejte je zabalené ve vlhké utěrce v chladničce v přihrádce na zeleninu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kapusta zapékaná s mletým masem

Kapusta zapékaná s mletým masem

Bajdina před 27 minutami

Palačinky ultratenké a nejlepší z nejlepších

Palačinky ultratenké a nejlepší z nejlepších

nikolasvabenska před 29 minutami

Uzený guláš

Uzený guláš

brtna před 52 minutami

Mleté maso s tarhoňou a zeleninou

Mleté maso s tarhoňou a zeleninou

novakovajanna před 1 hodinou

Rychlá hrníčková bábovka Videorecept

Rychlá hrníčková bábovka

nikolasvabenska před 1 hodinou

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá Videorecept

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá

janatka před 1 hodinou

Šťavnaté karbanátky se sýrem

Šťavnaté karbanátky se sýrem

Markeeta před 2 hodinami

Brusinky z rybízu Videorecept

Brusinky z rybízu

sidonie před 3 hodinami

Chutné vafle Videorecept

Chutné vafle

Eliška před 3 hodinami

Tvarohová bublanina s ovocem

Tvarohová bublanina s ovocem

VeronikaHa před 13 hodinami

Suroviny:
vejce, cukr krupice, ořechy mleté, hruška, cukr hnědý, smetana kysaná

Naposledy jste si prohlédli

Guláš uherského grófa

Guláš uherského grófa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 65 min

Rychlá zmrzlina z dětské přesnídávky

Rychlá zmrzlina z dětské přesnídávky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lendiiik 10 min