Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly

Name: Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Sirup:; 500 g krystalového cukru (může být i třtinový); 250 ml vody; 1 lžička jedlé sody; Těsto:; 1 kg hladké mouky; 190 g medu; 40 g džemu (nebo povidel); 2 vejce; 1 špetka soli; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; 1 lžička skořice; Dále:; povidla na plnění; čokoládová poleva

Víte, čím jsou odlišné pardubické perníčky od klasický, které pečeme zejména na Vánoce? Jejich základem je sirup svařený z cukru a vody a po upečení se plní povidly a máčí do čokolády. Díky tomuto receptu si je můžete upéct ji doma.

Hodnocení receptu je 4,2 (13×)

janatka

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	27 618 kJ / 6 601 kcal
Bílkoviny	133,34 g
Tuky	36,00 g
Vláknina	32,40 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	4,00 g
Sůl	1,90 g
Sacharidy	1 419,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jeden den dopředu svaříme sirup z cukru, vody a jedlé sody. Jakmile přivedeme směs k varu, od bodu varu pak vaříme asi 5 minut. Necháme do druhého dne v chladu. Krok 2: Druhý den smícháme všechny suroviny na těsto a přidáme i sirup. Těsto odložíme stranou do chladna alespoň na 4 hodiny nebo, kdo chce, může do druhého dne. Krok 3: Vykrajujeme různé tvary, které dáme na plech vystlaný pečicím papírem trošku od sebe, porostou na objemu. Pečeme přibližně na 170-180 °C dozlatova, 8-12 minut. Krok 4: Po vychladnutí plníme povidly a poléváme čokoládovou polevou.

Jeden den dopředu svaříme sirup z cukru, vody a jedlé sody. Jakmile přivedeme směs k varu, od bodu varu pak vaříme asi 5 minut. Necháme do druhého dne v chladu.
Druhý den smícháme všechny suroviny na těsto a přidáme i sirup. Těsto odložíme stranou do chladna alespoň na 4 hodiny nebo, kdo chce, může do druhého dne.
Proč nechat odležet těsto?
Vykrajujeme různé tvary, které dáme na plech vystlaný pečicím papírem trošku od sebe, porostou na objemu. Pečeme přibližně na 170-180 °C dozlatova, 8-12 minut.
Po vychladnutí plníme povidly a poléváme čokoládovou polevou.

TIP: Dokonalá čokoládová poleva

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 11. 2019

Poznámka autorky janatka

Krásně se pracovalo s těstem, vůbec se nelepilo. Je toho opravdu dost, nelekejte se, nebo upečte jen z poloviční dávky.

Inspirovala mě "Mineralka".

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N4Xm

Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké) Videorecept

Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dvevtroube 60 min

Perníčky s čokoládou slepené švestkovými povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 27 min

Slepované perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Panova 100 min

Perníčky měkoučké a nadýchané

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 78 min

Měkoučké vánoční perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Beautylifebyhana 40 min

Měkoučké vánoční perníčky se škrobem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Evik.ka 67 min

Zobrazit více

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janatka 70 min

Placky se sýrem cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 50 min

Kynuté koláče podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

janatka 45 min

Cikánské placky (marikle)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janatka 45 min

Česnekový naan (indická placka)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 75 min

Špekáčky na pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janatka 60 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky
Plněné cukroví

Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Vánoce
Snadné recepty
Recepty pro děti

Moje poznámka

Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N4Xm

Náhodný recept

Šlehačkový táč s rebarborou a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull 110 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Povidlový koláč s drobenkou

Přidáno před 3 hodinami

Banánové brownies z horkovzdušné fritézy Videorecept

Banánové brownies z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 4 hodinami

Čokoládový dezert do skleničky

Přidáno před 5 hodinami

Nadýchané šunkofleky

Přidáno před 5 hodinami

Vepřová žebírka se zeleninou

Přidáno před 6 hodinami

Pikantní zeleninová polévka s cizrnou

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

janatka přidala nové fotografie! 29. 11. 2019 13:30

Další fotka

Články s tímto receptem

Voňavé perníkové delikatesy: Upečte si medovníky nebo staročeskou sakrajdu!

18 receptů
18 receptů na perníčky: Inspirace na cukroví, bez kterého se o Vánocích neobejdeme

Slavné perníčky z Podkrkonoší. Co spojuje miletínské modlitbičky a Karla Jaromíra Erbena?

Retro okénko: Pudinkový prášek stával kdysi jen 40 haléřů. Ve stejné továrně se vyráběla i populární sladkost mejdlíčka

Video
Vánoce s Josefem Maršálkem: Rumové perníčky jsou hned měkké a krásně voňavé, navíc se snadno připravují

Historie perníčků: Původně se pekly v Egyptě a používaly pro zmírnění zažívacích potíží

Přečtěte si

Retro okénko: Pudinkový prášek stával kdysi jen 40 haléřů. Ve stejné továrně se vyráběla i populární sladkost mejdlíčka

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře Hodnocení 3664×

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře

Voňavé perníkové delikatesy: Upečte si medovníky nebo staročeskou sakrajdu!

Slavné perníčky z Podkrkonoší. Co spojuje miletínské modlitbičky a Karla Jaromíra Erbena?

Historie perníčků: Původně se pekly v Egyptě a používaly pro zmírnění zažívacích potíží

Vánoce s Josefem Maršálkem: Rumové perníčky jsou hned měkké a krásně voňavé, navíc se snadno připravují

Která těsta nechat odležet? Jednoduchý krok zaručí lepší práci s těstem Hodnocení 70×

Která těsta nechat odležet? Jednoduchý krok zaručí lepší práci s těstem

18 receptů na perníčky: Inspirace na cukroví, bez kterého se o Vánocích neobejdeme

Nejnovější články

Úžasná libečková majonéza: Povýší vaše jídlo na další úroveň a je tak návyková, že si ji budete chtít dávat téměř ke všemu

Největší omyl při hubnutí? Lidé sledují špatné údaje na obalech potravin

Amerika objevila něco, co české babičky znaly dávno: Bone broth není jen obyčejný vývar

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

Milulina před 54 minutami

Šlehačkový koláč s jablky

Susenka909 před 59 minutami

Džem z rebarbory, s banánem a pomerančem

Birdmann před 3 hodinami

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

radekfiala před 3 hodinami

Ražniči v zapékací misce

wimra před 3 hodinami

Nejúžasnější buchty od babičky Videorecept

Nejúžasnější buchty od babičky

wimra před 4 hodinami

Drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem

Paika před 6 hodinami

Zeleninová polévka s flíčky

Kajkajak před 6 hodinami

Špaldové palačinky s malinami

AndreaMachacova před 9 hodinami

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

olivier22 před 9 hodinami

Tématické fráze:
pardubické plnené perníky, pardbické plněné perníčky recept, recepty s povidlama, perničky plněné povidly, recept na pardubické vánoční perníčky, nadýchané perníčky s povidly, plněné perníčky recept, pardubický perníček recept, medové perníčky plněné s povidly

Suroviny:
cukr krystal, voda, soda jedlá, mouka hladká, med, marmeláda, vejce, sůl, kypřící prášek do pečiva, skořice, povidla švestková, poleva čokoládová

Naposledy jste si prohlédli

Vynikající mrkvové řezy Videorecept

Vynikající mrkvové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Veru666 95 min

Chuťovková pěna ze salámu Herkules

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 30 min

Dort s rychlým čokoládovým mousse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca

Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janatka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

18 receptů 18 receptů na perníčky: Inspirace na cukroví, bez kterého se o Vánocích neobejdeme

Video Vánoce s Josefem Maršálkem: Rumové perníčky jsou hned měkké a krásně voňavé, navíc se snadno připravují

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

18 receptů
18 receptů na perníčky: Inspirace na cukroví, bez kterého se o Vánocích neobejdeme

Video
Vánoce s Josefem Maršálkem: Rumové perníčky jsou hned měkké a krásně voňavé, navíc se snadno připravují