Plec na cibuli

1. Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Do pekáčku dáme sádlo, které rozetřeme po celé ploše.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a rukou rozdrobíme na sádlo v pekáčku. Posypeme trochou mletého kmínu (kdo má rád, může být i celý kmín).
3. Plátky masa naskládáme opepřenou a osolenou částí směrem ke dnu. Vrchní stranu masa osolíme a opepříme, posypeme trochou pálivé papriky a lehce pomažeme rozetřeným křenem (může být i česnek nebo plnotučná hořčice).
4. Pekáček přiklopíme, třeba druhým pekáčem, když není s pokličkou a dáme do předem vyhřáté trouby na 180 °C péct na 30 minut. Po 15ti minutách, pokud je potřeba, přidáme trochu vlažné vody nebo vývaru.
5. Mezitím připravíme bramborovou kaši.
   Jak se dělá bramborová kaše?
6. Po 30 minutách pečení masa přidáme druhou cibuli, pokud je menší tak klidně dvě. Cibuli nakrájíme na vetší kousky a poházíme po mase. Přidáme opět trochu vody nebo vývaru a pečeme dalších asi 30 minut.
7. Podáváme s kaší, kterou posypeme třeba pažitkou a lehce pokropíme šťávou z pekáčku. Můžeme servírovat i s vařenými brambory nebo rýží.

TIP: Další recepty na vepřovou plec

Zveřejněno 11. 9. 2024