Kořeněný květákový krém

Name: Kořeněný květákový krém
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 červená paprika; 1 květák; 1 mrkev; 1 palička česneku; máslo (nebo ghí); 850 ml vývaru; 400 ml kokosového mléka; sůl; mletý pepř; 2 lžičky římského kmínu; 1/4 lžičky kajenského pepře; 1 lžička mleté skořice; 1 lžička kurkumy; 2 lžičky mleté papriky; čerstvý tymián; čerstvý koriandr

Husté a zahřívací polévky oceníme zejména v sychravém počasí. Jednou z takových polévek je i tato, kořeněná květáková. Zeleninu povaříme ve vývaru, doplníme česnekovou pastou, výrazným kořením a poté ji rozmixujeme a zjemníme kokosovým mlékem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

lucieblahova

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 237 kJ / 1 013 kcal
Bílkoviny	19,65 g
Tuky	70,53 g
Vláknina	21,44 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	231 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	68,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek rozebereme na jednotlivé stroužky a odstraníme z nich přebytečné slupky, ale neloupeme. Poté je vhodíme na rozehřátou pánev a nasucho je opečeme na středním plamenu cca 10-15 minut, během kterých slupky zhnědnou a česnek změkne. Během opékání ho občas promícháme. Poté ho necháme vychladnout, oloupeme slupky a česnek vidličkou rozmačkáme. Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a opečeme na něm papriku nakrájenou na kostičky, postačí 5 minut. Pak do hrnce vhodíme na růžičky rozebraný květák a na kostky nakrájenou mrkev. Přidáme všechno koření, podle chuti sůl a pepř, promícháme a necháme rozvonět. Nakonec vlijeme vývar a na mírném plamene necháme polévku pod pokličkou probublávat přibližně 35 minut do změknutí zeleniny. Krok 3: Jakmile je zelenina měkká, přidáme do polévky připravenou česnekovou pastu a kokosové mléko a bez pokličky vaříme dalších 10 minut. Pak polévku odstavíme z plotny a rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Na konec ji dochutíme dle potřeby solí a pepřem a podáváme posypanou čerstvým koriandrem.

Česnek rozebereme na jednotlivé stroužky a odstraníme z nich přebytečné slupky, ale neloupeme. Poté je vhodíme na rozehřátou pánev a nasucho je opečeme na středním plamenu cca 10-15 minut, během kterých slupky zhnědnou a česnek změkne. Během opékání ho občas promícháme. Poté ho necháme vychladnout, oloupeme slupky a česnek vidličkou rozmačkáme.
Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a opečeme na něm papriku nakrájenou na kostičky, postačí 5 minut. Pak do hrnce vhodíme na růžičky rozebraný květák a na kostky nakrájenou mrkev. Přidáme všechno koření, podle chuti sůl a pepř, promícháme a necháme rozvonět. Nakonec vlijeme vývar a na mírném plamene necháme polévku pod pokličkou probublávat přibližně 35 minut do změknutí zeleniny.
Jakmile je zelenina měkká, přidáme do polévky připravenou česnekovou pastu a kokosové mléko a bez pokličky vaříme dalších 10 minut. Pak polévku odstavíme z plotny a rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Na konec ji dochutíme dle potřeby solí a pepřem a podáváme posypanou čerstvým koriandrem.

TIP: 7 vydatných a zahřívacích polévek

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kořeněný květákový krém

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr6jG

Hráškový krém s kořeněnými krutony a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jurgen.k 35 min

Zlatá květáková polévka s kořeněnou cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova

Květákový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kafu.p 35 min

Kořeněné květákové lívanečky se studenou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 45 min

Kořeněné oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RAWMANIA.cz 10 min

Kořeněné plecko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cathleen

Zobrazit více

Turecká vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lucieblahova 20 min

Zapečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 40 min

Pomalu pečená vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lucieblahova 200 min

Vafle z cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 15 min

Arménský chléb lavaš s vajíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lucieblahova 15 min

Snídaňové slané muffiny s cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lucieblahova 35 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Pikantní chutě
Běžný den
Podzimní recepty
Zelenina
Květák
Vaření
Restování
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Kořeněný květákový krém

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr6jG

Náhodný recept

Hrníčkový perník do 5 minut

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

vpfleger 5 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Studená meruňková polévka

Přidáno před 8 minutami

Batát s cizrnou, cuketou a rajčaty

Přidáno před 2 hodinami

Tzatziki

Přidáno před 6 hodinami

Hráškové řízečky

Přidáno před 22 hodinami

Tarhoňa s kuřecím masem a pikantní rajčatovou omáčkou

Přidáno 11. 7. 2025 13:43:00

Špaldový chléb rychlý, bez hnětení, v troubě

Přidáno 11. 7. 2025 13:16:07

Další recepty

Komentáře (2)

lenka.janatkova moderátorka 14. 9. 2024 18:38

Polévka vypadá skvěle

recept ukládám k vyzkoušení

lucieblahova přidal novou fotografii! 13. 9. 2024 08:12

Přečtěte si

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku: Skvělá letní pochoutka voní česnekem a tymiánem a snadno jí zvládne i kuchařský začátečník

Bramboráky z trouby krok za krokem: Jak snadno připravit méně mastnou variantu s tradiční chutí a křupavou kůrkou

Zahřívací koření: Nejen horký nápoj, ale i správně ochucený pokrm nás zahřeje Hodnocení 3×

Zahřívací koření: Nejen horký nápoj, ale i správně ochucený pokrm nás zahřeje

Horko na padnutí? Ochlaďte se domácí citronádou, vhodným jídlem nebo správným ventilátorem

Květákové placičky obalené v těstíčku jsou krásně křupavé a aromatický sýr jim dodá vůni i další rozměr chuti

Křupavé a vláčné lívance podle Těhotnýho kuchaře: Těsto bez kynutí, jahodový přeliv a nepopsatelně skvělá chuť

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

To pravé ořechové? Slevová akce pro milovníky oříšků, sušeného ovoce i dalších dobrot se koná právě teď

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem Videorecept

Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem

Kava 2 před 3 minutami

Meruňkové nanuky

Cejenka před 13 minutami

Bramborové šišky Videorecept

Bramborové šišky

cherst před 24 minutami

Rychlý švestkový koláč s mákem Videorecept

Rychlý švestkový koláč s mákem

janickajan před 25 minutami

Dušená rýže zase jinak

daniela.ku před 51 minutami

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

lucyb před 1 hodinou

Rychlé tvarohové knedlíky

Dasa18 před 1 hodinou

Hovězí kližka na kmíně

poirotka před 2 hodinami

Obložené kotlety

kacaba10 před 2 hodinami

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem) Videorecept

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem)

Bedrunka17 před 3 hodinami

Suroviny:
paprika čerstvá červená, květák, mrkev, česnek, máslo, vývar masový, mléko kokosové, sůl, pepř mletý, římský kmín mletý, pepř cayenský, skořice mletá, kurkuma, paprika sušená sladká, tymián čerstvý, koriandr čerstvý

Kořeněný květákový krém

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno