Kořeněný květákový krém

Name: Kořeněný květákový krém
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 červená paprika; 1 květák; 1 mrkev; 1 palička česneku; máslo (nebo ghí); 850 ml vývaru; 400 ml kokosového mléka; sůl; mletý pepř; 2 lžičky římského kmínu; 1/4 lžičky kajenského pepře; 1 lžička mleté skořice; 1 lžička kurkumy; 2 lžičky mleté papriky; čerstvý tymián; čerstvý koriandr

Husté a zahřívací polévky oceníme zejména v sychravém počasí. Jednou z takových polévek je i tato, kořeněná květáková. Zeleninu povaříme ve vývaru, doplníme česnekovou pastou, výrazným kořením a poté ji rozmixujeme a zjemníme kokosovým mlékem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

lucieblahova

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 237 kJ / 1 013 kcal
Bílkoviny	19,65 g
Tuky	70,53 g
Vláknina	21,44 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	231 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	68,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek rozebereme na jednotlivé stroužky a odstraníme z nich přebytečné slupky, ale neloupeme. Poté je vhodíme na rozehřátou pánev a nasucho je opečeme na středním plamenu cca 10-15 minut, během kterých slupky zhnědnou a česnek změkne. Během opékání ho občas promícháme. Poté ho necháme vychladnout, oloupeme slupky a česnek vidličkou rozmačkáme. Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a opečeme na něm papriku nakrájenou na kostičky, postačí 5 minut. Pak do hrnce vhodíme na růžičky rozebraný květák a na kostky nakrájenou mrkev. Přidáme všechno koření, podle chuti sůl a pepř, promícháme a necháme rozvonět. Nakonec vlijeme vývar a na mírném plamene necháme polévku pod pokličkou probublávat přibližně 35 minut do změknutí zeleniny. Krok 3: Jakmile je zelenina měkká, přidáme do polévky připravenou česnekovou pastu a kokosové mléko a bez pokličky vaříme dalších 10 minut. Pak polévku odstavíme z plotny a rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Na konec ji dochutíme dle potřeby solí a pepřem a podáváme posypanou čerstvým koriandrem.

Česnek rozebereme na jednotlivé stroužky a odstraníme z nich přebytečné slupky, ale neloupeme. Poté je vhodíme na rozehřátou pánev a nasucho je opečeme na středním plamenu cca 10-15 minut, během kterých slupky zhnědnou a česnek změkne. Během opékání ho občas promícháme. Poté ho necháme vychladnout, oloupeme slupky a česnek vidličkou rozmačkáme.
Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a opečeme na něm papriku nakrájenou na kostičky, postačí 5 minut. Pak do hrnce vhodíme na růžičky rozebraný květák a na kostky nakrájenou mrkev. Přidáme všechno koření, podle chuti sůl a pepř, promícháme a necháme rozvonět. Nakonec vlijeme vývar a na mírném plamene necháme polévku pod pokličkou probublávat přibližně 35 minut do změknutí zeleniny.
Jakmile je zelenina měkká, přidáme do polévky připravenou česnekovou pastu a kokosové mléko a bez pokličky vaříme dalších 10 minut. Pak polévku odstavíme z plotny a rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Na konec ji dochutíme dle potřeby solí a pepřem a podáváme posypanou čerstvým koriandrem.

TIP: 7 vydatných a zahřívacích polévek

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kořeněný květákový krém

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr6jG

Hráškový krém s kořeněnými krutony a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jurgen.k 30 min

Zlatá květáková polévka s kořeněnou cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova

Květákový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kafu.p 35 min

Kořeněné květákové lívanečky se studenou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 45 min

Kořeněné oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RAWMANIA.cz 10 min

Kořeněné plecko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cathleen

Zobrazit více

Turecká vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lucieblahova 20 min

Pomalu pečená vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lucieblahova 200 min

Snídaňové slané muffiny s cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lucieblahova 35 min

Vafle z cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 15 min

Arménský chléb lavaš s vajíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lucieblahova 15 min

Těstoviny se špenátem a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 25 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Pikantní chutě
Běžný den
Podzimní recepty
Zelenina
Květák
Vaření
Restování
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Kořeněný květákový krém

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr6jG

Náhodný recept

Pečené koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

k.radulka 110 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pudinkové řezy s ovocem

Přidáno před 9 hodinami

Pečený losos s mandlemi

Přidáno před 10 hodinami

Těstovinový salát s pečeným lilkem

Přidáno před 12 hodinami

Palačinky s horkým ovocem

Přidáno před 14 hodinami

Krůtí na paprice

Přidáno před 16 hodinami

Gnocchi s kuřecím masem, houbami a parmazánem

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

lenka.janatkova moderátorka 14. 9. 2024 18:38

Polévka vypadá skvěle

recept ukládám k vyzkoušení

lucieblahova přidal novou fotografii! 13. 9. 2024 08:12

přidal novou fotografii!

Přečtěte si

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Samosběry jahod začnou brzy. Odborník přiblížil, jaká bude úroda i kolik zaplatíte za kilo sladkých plodů

Banánový chlebíček podle Josefa Maršálka chutná sladce i bez cukru: Díky datlím je vláčný, díky skořici krásně voňavý

Badyán: Voňavé koření ve tvaru osmicípé hvězdy využijeme nejen o Vánocích

Připravili jsme luxusní palačinky podle Zdeňka Pohlreicha: Díky jedné ingredienci jsou neodolatelně chutné a voňavé

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

6 foto
Banánový chlebíček podle Josefa Maršálka chutná sladce i bez cukru: Díky datlím je vláčný, díky skořici krásně voňavý

Samosběry jahod začnou brzy. Odborník přiblížil, jaká bude úroda i kolik zaplatíte za kilo sladkých plodů

Video
Připravili jsme luxusní palačinky podle Zdeňka Pohlreicha: Díky jedné ingredienci jsou neodolatelně chutné a voňavé

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný piškotový korpus Videorecept

Nadýchaný piškotový korpus

workous před 6 hodinami

Celozrnné dalamánky

Jedlik před 7 hodinami

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

RenataSoukupova před 8 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

palikx před 8 hodinami

Kuřecí stehenní maso v omáčce s ajvarem

astosch před 9 hodinami

Pórkový krém

Kajkajak před 9 hodinami

Zapečené těstoviny se salámem, sýrem a vajíčkem

finetoxic před 11 hodinami

Krůtí prsa plněná, obalená a smažená

cora666 před 11 hodinami

Karlovarské knedlíky I Videorecept

Karlovarské knedlíky I

sabatova.daniela@tiscali.cz před 12 hodinami

Karibské kuřátko podle Jacka Sparrowa

Jan Nemec před 12 hodinami

Suroviny:
paprika čerstvá červená, květák, mrkev, česnek, máslo, vývar masový, mléko kokosové, sůl, pepř mletý, římský kmín mletý, pepř cayenský, skořice mletá, kurkuma, paprika sušená sladká, tymián čerstvý, koriandr čerstvý

Kořeněný květákový krém

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Banánový chlebíček podle Josefa Maršálka chutná sladce i bez cukru: Díky datlím je vláčný, díky skořici krásně voňavý

Video Připravili jsme luxusní palačinky podle Zdeňka Pohlreicha: Díky jedné ingredienci jsou neodolatelně chutné a voňavé

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Banánový chlebíček podle Josefa Maršálka chutná sladce i bez cukru: Díky datlím je vláčný, díky skořici krásně voňavý

Video
Připravili jsme luxusní palačinky podle Zdeňka Pohlreicha: Díky jedné ingredienci jsou neodolatelně chutné a voňavé