Kořeněný květákový krém

Name: Kořeněný květákový krém
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 červená paprika; 1 květák; 1 mrkev; 1 palička česneku; máslo (nebo ghí); 850 ml vývaru; 400 ml kokosového mléka; sůl; mletý pepř; 2 lžičky římského kmínu; 1/4 lžičky kajenského pepře; 1 lžička mleté skořice; 1 lžička kurkumy; 2 lžičky mleté papriky; čerstvý tymián; čerstvý koriandr

Husté a zahřívací polévky oceníme zejména v sychravém počasí. Jednou z takových polévek je i tato, kořeněná květáková. Zeleninu povaříme ve vývaru, doplníme česnekovou pastou, výrazným kořením a poté ji rozmixujeme a zjemníme kokosovým mlékem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

lucieblahova

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 237 kJ / 1 013 kcal
Bílkoviny	19,65 g
Tuky	70,53 g
Vláknina	21,44 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	231 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	68,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek rozebereme na jednotlivé stroužky a odstraníme z nich přebytečné slupky, ale neloupeme. Poté je vhodíme na rozehřátou pánev a nasucho je opečeme na středním plamenu cca 10-15 minut, během kterých slupky zhnědnou a česnek změkne. Během opékání ho občas promícháme. Poté ho necháme vychladnout, oloupeme slupky a česnek vidličkou rozmačkáme. Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a opečeme na něm papriku nakrájenou na kostičky, postačí 5 minut. Pak do hrnce vhodíme na růžičky rozebraný květák a na kostky nakrájenou mrkev. Přidáme všechno koření, podle chuti sůl a pepř, promícháme a necháme rozvonět. Nakonec vlijeme vývar a na mírném plamene necháme polévku pod pokličkou probublávat přibližně 35 minut do změknutí zeleniny. Krok 3: Jakmile je zelenina měkká, přidáme do polévky připravenou česnekovou pastu a kokosové mléko a bez pokličky vaříme dalších 10 minut. Pak polévku odstavíme z plotny a rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Na konec ji dochutíme dle potřeby solí a pepřem a podáváme posypanou čerstvým koriandrem.

Česnek rozebereme na jednotlivé stroužky a odstraníme z nich přebytečné slupky, ale neloupeme. Poté je vhodíme na rozehřátou pánev a nasucho je opečeme na středním plamenu cca 10-15 minut, během kterých slupky zhnědnou a česnek změkne. Během opékání ho občas promícháme. Poté ho necháme vychladnout, oloupeme slupky a česnek vidličkou rozmačkáme.
Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a opečeme na něm papriku nakrájenou na kostičky, postačí 5 minut. Pak do hrnce vhodíme na růžičky rozebraný květák a na kostky nakrájenou mrkev. Přidáme všechno koření, podle chuti sůl a pepř, promícháme a necháme rozvonět. Nakonec vlijeme vývar a na mírném plamene necháme polévku pod pokličkou probublávat přibližně 35 minut do změknutí zeleniny.
Jakmile je zelenina měkká, přidáme do polévky připravenou česnekovou pastu a kokosové mléko a bez pokličky vaříme dalších 10 minut. Pak polévku odstavíme z plotny a rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Na konec ji dochutíme dle potřeby solí a pepřem a podáváme posypanou čerstvým koriandrem.

TIP: 7 vydatných a zahřívacích polévek

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kořeněný květákový krém

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr6jG

Kořeněná květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 70 min

Hráškový krém s kořeněnými krutony a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jurgen.k 35 min

Zlatá květáková polévka s kořeněnou cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova

Kořeněné květákové lívanečky se studenou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 45 min

Kořeněné plecko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cathleen

Kořeněné oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RAWMANIA.cz 10 min

Zobrazit více

Turecká vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lucieblahova 20 min

Pomalu pečená vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

lucieblahova 200 min

Brambory zapečené s růžičkovou kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 70 min

Zeleninový bulgur s fetou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 50 min

Rychlá dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lucieblahova 35 min

Pomazánka z červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 45 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Pikantní chutě
Běžný den
Podzimní recepty
Zelenina
Květák
Vaření
Restování
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Kořeněný květákový krém

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr6jG

Náhodný recept

Kuřecí stehna dušená na bylinkách a naložených houbičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí prsa, pečená zelenina a vejce (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 8 hodinami

Focaccia bez hnětení

Přidáno před 12 hodinami

Hrníčkové řezy s vanilkovým krémem

Přidáno před 12 hodinami

Nakládaný zrající sýr

Přidáno před 13 hodinami

Ořechové vánoční stromečky

Přidáno před 15 hodinami

Vepřový steak z kotlety se smaženou cibulí a sazeným vejcem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

lenka.janatkova moderátorka 14. 9. 2024 17:38

Polévka vypadá skvěle

recept ukládám k vyzkoušení

lucieblahova přidal novou fotografii! 13. 9. 2024 07:12

Přečtěte si

Karlovarský knedlík pečený v troubě se nerozpadne a jeho křupavé okraje vás nadchnou

Badyán: Voňavé koření ve tvaru osmicípé hvězdy využijeme nejen o Vánocích Hodnocení 1×

Badyán: Voňavé koření ve tvaru osmicípé hvězdy využijeme nejen o Vánocích

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak používat celé koření k dochucování jídel? Máme několik jednoduchých možností Hodnocení 3×

Jak používat celé koření k dochucování jídel? Máme několik jednoduchých možností

Když na Mikuláše prší, zima lidi hodně zkruší: Lidové pranostiky na prosinec napoví, jaký bude příští rok

Kačenky, mandolety a pasianz: Prvorepublikové cukroví, které si zaslouží velký comeback

Zahřívací koření: Nejen horký nápoj, ale i správně ochucený pokrm nás zahřeje Hodnocení 3×

Zahřívací koření: Nejen horký nápoj, ale i správně ochucený pokrm nás zahřeje

Vyzkoušeli jsme nové menu u Radka Kašpárka: Nepřekonatelná žebra i hedvábná bramborová kaše aspirují na Michelina

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak správně uvařit brambory do štědrovečerního salátu? Otestujte se, zda solíte ve správný čas či používáte vhodný typ

Kačenky, mandolety a pasianz: Prvorepublikové cukroví, které si zaslouží velký comeback

Když na Mikuláše prší, zima lidi hodně zkruší: Lidové pranostiky na prosinec napoví, jaký bude příští rok

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Brokolice v nivové omáčce

zpravodaj1 před 52 minutami

Chleba z celozrnné mouky a ovesných vloček

zpravodaj1 před 1 hodinou

Teplý salát z pekingského zelí s kuřecím masem

zpravodaj1 před 1 hodinou

Vepřový steak z kotlety se smaženou cibulí a sazeným vejcem

zpravodaj1 před 1 hodinou

Tvarohová štola Videorecept

Tvarohová štola

janatka před 2 hodinami

Rychlá kompotová buchta

brtna před 3 hodinami

Jablková bábovka - výborná a jednoduchá Videorecept

Kořeněný květákový krém

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Víte, jak správně uvařit brambory do štědrovečerního salátu? Otestujte se, zda solíte ve správný čas či používáte vhodný typ

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak správně uvařit brambory do štědrovečerního salátu? Otestujte se, zda solíte ve správný čas či používáte vhodný typ