Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Čokoládové s kytičkou

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Handour Handour

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 30 min

130 min (100 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Nápaditě zdobené kakaové linecké s kakaovým máslovým krémem a čokoládovou polevou se bude skvěle hodit do vaší kolekce vánočního cukroví. Zdobení je sice trochu pracnější, ale výsledek stojí za to.

Suroviny pro 35 kusů

35kusů

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny na krém společně vyšleháme. Krok 2: Všechny suroviny na těsto zpracujeme do hladké nelepivé konzistence. Těsto necháme 1 hodinu odpočinout. Krok 3: Z těsta vyválíme plát 3 mm silný a vykrojíme z něj kolečka, která klademe na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme na 170 °C asi 7 minut. Krok 4: Vždy dvě kolečka spojíme krémem. Krok 5: Obě čokolády rozpustíme ve vodní lázni, podle potřeby naředíme tukem. Z bílé odebereme 3 lžíce, které dáme třeba do malého šálku na kávu a do zbylé bílé čokolády přidáváme postupně tmavou čokoládu, až získáme světle hnědou barvu. Zbytek hnědé použijeme na vzor. Krok 6: Vrchní část cukrátka namočíme do světlehnědé čokolády, na středu uděláme štětečkem malé bílé kolečko, okolo něj tmavé kolečko a začneme pracovat s párátkem. Párátkem vedeme tah od středu k okraji (nahoru, dolů, napravo a nalevo). Další tahy vedeme opačným směrem (od okraje do středu cukrátka) a tahy děláme mezi již provedenými tahy. Důležité je mít na cukrátku stále tekutou čokoládu, proto ji musíme často přihřívat, aby byla dostatečně horká.

TIP: Jak udělat polevu na cukroví

Zveřejněno 31. 10. 2024

Poznámka autorky Handour

Způsob je trochu pracnější, protože pracujeme vždy a pouze s jedním cukrátkem, aby čokoláda neztuhla.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Čokoládové s kytičkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkEM2

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Čokoládové s kytičkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkEM2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (5)

:-K Hani, moc pěkné cukroví, technika známá, ale takto :-O velká piplačka. Musíš být moc trpělivá ! ;-)
Mezi vánočním cukrovím se tento vzor bude určitě vyjímat.:-K:yes:

Máš to moc hezky nazdobeno👍

:yes:Moc pěkné :yes::yes:

:-)<3:yes::yes: Nádherné cukroví :-K

Máte to krásně nazdobené 😍

Suroviny:
mouka hladká, tuk hera, cukr moučkový, žloutek, cukr vanilkový, kakao, máslo, cukr moučkový, kakao, čokoláda bílá, čokoláda tmavá, tuk ztužený

Přidat fotografie receptu