Zvonečky zdobené čokoládou

1. Těsto: Všechny suroviny zpracujeme na vláčné těsto a necháme hodinu v chladu odpočinout.

   Jak dlouho nechat odležet těsto na linecké cukroví

2. Z těsta vyválíme plát 3 mm silný a vykrájíme tvary zvonečků. Ukládáme je na plech vyložený papírem na pečení. Vkládáme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 170 °C asi 6-8 minut.
3. Krém: Máslo, cukr a skořici vyšleháme do hladkého krému. Vždy dva zvonečky spojíme krémem.
4. Obě čokolády rozpustíme ve vodní lázni a pokud je moc hustá, naředíme ji přidáním ztuženého tuku. Bílou čokoládu rozdělíme na několik dílů a každý obarvíme zvolenou barvou. Všechny mističky s čokoládou postavíme do pekáče s horkou vodou, aby čokoláda byla stále dostatečně tekutá.
   Jak snadno a rychle rozpustit čokoládu ve vodní lázni
5. Vrchní stranu zvonečku namočíme do obarvené bílé čokolády, ihned uděláme tmavou čokoládou kousek nad spodním okrajem vodorovnou čáru a 3 mm nad ní ještě jednu čárku. Ihned na tekuté čokoládě, přejedeme párátkem od spodního okraje k hornímu okraji a tyto tahy opakujeme kousek od sebe po celé šířce zvonečku. Pracujeme vždy pouze z jedním zvonečkem.

TIP: Zdobení čokoládovou polevou - rady a tipy

Zveřejněno 7. 12. 2024