Škvarkové placky podle ČSN
Škvarky můžeme zobat jen tak samostatně nebo je zakomponovat třeba do pečiva. Do kynutého těsta zapracujeme drobně pokrájené škvarky, vytvarujeme v malé placky a dozlatova upečeme. Chutné jsou samotné, i s pomazánkou.
Postup přípravy
Krok 1: Do menšího množství vlažného mléka vmícháme cukr a rozdrobíme droždí. Přidáme trochu polohrubé mouky a promícháme. V teple necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Do zbylé prosáté mouky přidáme sůl, vejce, zbytek mléka a vzešlý kvásek. Vypracujeme hladké a vláčné těsto, do kterého vpracujeme na menší kousky pokrájené vepřové škvarky.
Krok 3: Těsto necháme na teplém místě vykynout do dvojnásobku (asi 40–60 minut).
Krok 4: Vykynuté těsto rozválíme na lehce pomoučněné pracovní ploše na placku, ze které pomocí vykrajovátka či skleničky vykrajujeme kolečka o průměru 7 cm.
Krok 5: Vytvarované placky skládáme na vymaštěný plech a propícháme je vidličkou, aby se během pečení příliš nezvedaly.
Krok 6: Pečeme v mírně vyhřáté troubě (160 °C) do světle zlatavé barvy.
Zveřejněno 3. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škvarkové placky podle ČSN
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lY8jM
Moje poznámka
Škvarkové placky podle ČSN
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lY8jM
Nejnovější recepty
Vepřový řízek plněný tvarůžky a paprikášem
Přidáno před 17 hodinami
Mazanec podle Petry Burianové
Přidáno před 18 hodinami
Rychlá večeře z vajec a cottage z jednoho pekáčku
Přidáno před 19 hodinami
Placičky z vařeného kuřecího masa
Přidáno před 19 hodinami
Slavnostní makovec
Přidáno před 19 hodinami
Krokety ze šťouchaných brambor z HF
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nejjednodušší cottage pomazánka
magdalenka před 6 minutami
Fazolová polévka
magdalenka před 18 minutami
Kváskové lívance
Ctveranda před 42 minutami
Děrovaná buchta
Giannabrno před 48 minutami
Palačinky podle Zdeňka Pohlreicha
daniela1262 před 1 hodinou
Nadýchaný hrnečkový perník
Lucie1001 před 11 hodinami
Vanilkové cupcakes podle Mišky Kuličky
Irenag před 14 hodinami
Švestkové řezy (vynikající)
Dajda před 14 hodinami
Slavnostní okurková polévka s limetkovým olejem (studená)
Dajda před 14 hodinami
Tyrolská placka
VeronikaBrabencova před 15 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
mléko,
cukr krystal,
droždí čerstvé,
vejce,
sůl,
škvarky,
tuk
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.