Zeleninová tarhoňa
Suroviny
- 250 g tarhoni
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 2 červené cibule
- 1 hrst petrželky
- 500 ml vývaru
- 4 lžíce oleje
Postup přípravy receptu
Tarhoňu nasucho orestujeme na pánvi. Po pár minutách začne chytat narůžovělou barvu.
Přidáme 2 lžíce oleje a mícháme, protože se poměrně rychle zbarví do světle hnědé barvy.
Zalijeme vývarem, přiklopíme, stáhneme na nejmenší plamen a dusíme 15-20 min. Poté by v pánvi neměla zůstat žádná tekutina - vše do sebe vtáhne tarhoňa.
Mezitím si na zbylých 2 lžících oleje necháme zesklovatět pokrájenou cibuli.
Promícháme s kostičkami mrkve a petržele.
Necháme orestovat do zlatova.
Nakonec vmícháme nasekanou petržel a promícháme s hotovou tarhoňou.
Případně můžeme dochutit solí a pepřem.
Poznámka
http://www.facebook.com/MishkaDiary
Dnes jsem si pro vás připravila jednoduchou přílohu spolu s pár slovy, co to vlastně je ta tarhoňa.
Tarhonya, nebo tarhoňa, je typická maďarská těstovina, anglicky zvaná „egg barely,“ která se podobá německým špeclím (Spätzels) nebo židovským ferverle. Těsto je v zásadě stejné, rozdíly jsou v přípravě, tvaru a úpravě.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 125 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Zeleninová tarhoňa
-
Tarhonu robim casto ako prilohu,rad mam aj rizoto z bravc.cersveho kolienka/orez/V Lidli ju dostat je lacna.
-
Dneska bude premiéra, ještě nikdy jsem ji nevařila
-
Tarhoňu robím často,ale takto so zeleninou môže byť zaujímavá
-
Tohle mi bude chutnat
-
Pěkné
-
Tarhoňa je fantastická, máme ji moc rádi
-
Shodou okolností jsem včera v Lídlu objevila tarhoňu :o) tak jí hned dle Tebe udělám, díky za inspiraci a posílám bodík :o)
