Jahodové košíčky

1. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Jahody omyjeme, osušíme a odstopkujeme.
   Jak odstopkovat jahody?
2. Hladkou mouku prosejeme do mísy a promícháme se špetkou jedlé sody a cukrem. Přidáme máslo, žloutky a uhněteme pevné těsto.
3. Na pomoučeném vále těsto rozválíme na plát, ze kterého vykrajujeme kolečka o velikosti formiček košíčků. Kolečka přendáme do formiček a zatlačíme.
4. Formičky skládáme na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme asi 8 minut, až okraje košíčků začnou mírně zlátnout.
5. Po upečení necháme vychladnout a poté košíčky vyklepneme z formiček.
6. Jahody vložíme do hrnce a rozmixujeme na pyré. Přidáme pudinkový prášek, rozmícháme a pomalu za stálého míchání přivedeme k varu.
7. Když hmota zhoustne, odstavíme a necháme vychladnout.
8. Do vychlazené jahodové směsi přidáme cukr, máslo a vyšleháme do hladkého krému.
9. Krém dáme do cukrářského sáčku a plníme jím košíčky. Ty nakonec ještě ozdobíme kousky čerstvých jahod.

TIP: Jak plnit cukrářský sáček?

Zveřejněno 8. 6. 2025