Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 2 970 kJ / 710 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 62,73 g |
Tuky | 47,77 g |
Vláknina | 4,20 g |
Cholesterol | 195 mg |
Sodík | 1,07 g |
Sůl | 2,60 g |
Sacharidy | 6,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejlépe z vlastního chovu. Případně za směnitelnou korunu zakoupíme v Globusu v jiném usu či landu ba i jinde kachní žaludky.
Krok 2: Co ještě koupit ukáže pohled do spíže - lednice.
Krok 3: Vezmi kastrol a na plotně v něm rozškvař ten špek, co jsi před tím nakrájel na drobné kostky. Přidej sádlo podle potřeby a na to dej tu cibuli jemně nasekanou. Smaž ji dohněda a pak tam dej žaludky nakrájené na kousky. Sádlo na těch žaludcích nechej. Zarestuj, míchej, přidej hořčici, míchej, malinko podlij vývarem ale i horkou vodou. Přiklop poklicí a nech to dusit asi dvacet minut. Přitom hlídej a podlívej.
Krok 4: Pro labužníky decinka červeného neuškodí, právě naopak. Potom to všechno osol a opepři a vydušený základ se žaludky zaprášíš moukou, nech zarestovat, aby to bylo tmavé. Znova podlij, nech pod pokličkou dodělat, přidej před koncem tu sardel pastu a je-li třeba dochuť worcestrovou omáčkou. Pozor, hrozí nebezpečí sežrání během přípravy .
Krok 5: Jo, ta pasta je dost slaná, tak je třeba s tím počítat.
Zveřejněno 25. 2. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachní žaludky na slanině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/oZQ3
Moje poznámka
Kachní žaludky na slanině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/oZQ3
Nejnovější recepty
Meruňkový páj
Přidáno před 4 hodinami
Třešňový džem s griotkou
Přidáno před 6 hodinami
Rebarborový džem s hodně zralými jahodami
Přidáno před 6 hodinami
Pikantní angreštový džem s ostružinami
Přidáno před 6 hodinami
Banánovo-meruňková marmeláda s meduňkou
Přidáno před 6 hodinami
Mirabelky ve vlastní šťávě
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Meruňkový koláč s drobenkou
AndreaAbb před 2 hodinami
Hop do vody - přílohové noky
hanaw před 3 hodinami
Cuketová omáčka na špagety
rejt9 před 4 hodinami
Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem
Olympus před 6 hodinami
Propadlá pudinková buchta s jahodami
collins před 6 hodinami
Vdolky naší holky
Martina S. před 8 hodinami
Květákové placičky
Linova před 8 hodinami
Kmínová polévka s cizrnou
Konsel před 9 hodinami
Uzené pečené koleno
Vladka16 před 9 hodinami
Tématické fráze:
kachní žaludky,
kachní žaludky recepty,
kachní žaludky recept,
pečené kachní žaludky,
pečené žaludky,
recept na kachní žaludky,
kachní žaludek,
drubeží žaludky,
recept kachni zaludky,
recepty kachni zaludky,
rizoto z kachních žaludků,
kachni sadlo,
kuřecí žaludky na slanině,
kachní žaludky pečené,
omáčka z kachních žaludků,
kachnižaludky,
kachní žaludky příprava,
kachni zaludky-recepty,
recepty z kachních žaludků,
kachní žaludky - recepty
Suroviny:
žaludek kachní,
slanina uzená,
sádlo kachní,
cibule,
sůl,
pepř,
omáčka worcesterová,
hořčice plnotučná,
mouka hladká,
pasta sardelová
Komentáře (6)
Velmi podobně nakládám se žaludky kuřecími, leč tyto budou delikátnější, to už vím...teď ještě někde ty kachny ukrást nebo vyžebrat