Čokoládové muffiny s hruškami

1. Hrušky oloupeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na středně velké kousky.
2. Vložíme je do kastrůlku s vínem, cukry, skořicí a citronovou šťávou, promícháme, přivedeme k varu a vaříme 7 minut. Scedíme a necháme chvíli zchladnout. 
3. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
   Jak udělat košíčky na muffiny z pečicího papíru?
4. Vejce vyšleháme s cukrem do světlé pěny. Ve vodní lázni necháme rozehřát čokoládu s máslem, přilijeme ji k vejcím a zašleháme.
5. Nakonec smícháme mouku s kypřicím práškem a postupně přimícháváme do směsi. Pak vše společně ještě 3 minuty vyšleháváme. 
6. Do každého papírového košíčku nalijeme do výše asi dvou třetin těsto. Pak přidáme několik kousků hrušek.
7. Muffiny pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 13 minut.

TIP: Hrušky v naší kuchyni

Zveřejněno 8. 9. 2025